Món xôi khúc quen thuộc được biến tấu với lòng đỏ trứng muối bùi bùi mặn mặn, lớp vỏ làm bằng rau chân vịt, tiện lợi cho những bạn đang đi du học không có điều kiền mua lá khúc. Rất hợp dùng ăn sáng hoặc lót dạ buổi chiều.
Xôi khúc trứng muối (không cần lá khúc)

Nguyên liệu cần có:

A. Phần vỏ

  • 200 gram bột nếp
  • 100 gram rau chân vịt
  • 100ml nước
  • 400 gram gạo nếp

B. Phần nhân

  • 100 gram thịt ba chỉ, luộc chín
  • 200 gram đậu xanh cà vỏ, hấp chín
  • 10 cái lòng đỏ trứng muối đã rửa thật sạch và nướng sơ qua.
Hướng dẫn cách làm:

Xoi khuc (4)

  • Rau chân vịt luộc hoặc hấp cho chín, xay nhuyễn với 100ml nước rồi trộn với bột nếp, nhào đến khi được một khối bột dẻo, mịn và không dính tay. Dùng khăn đậy kín âu bột, để bột nghỉ trong lúc chuẩn bị sẵn những nguyên liệu còn lại.

Jersey cudweed progress 1

2. Dùng thìa tán nhuyễn đậu xanh đã hấp chín, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt tiêu và 2 muỗng canh nước luộc thịt. Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn, trộn chung với đậu xanh.

Jersey cudweed progress 2

3. Chia hỗn hợp đậu xanh thành 10 phần bằng nhau. Lấy một phần đậu xanh và thịt, cho lòng đỏ trứng muối vào giữa rồi vo viên tạo thành nhân tròn.

4. Chia khối bột nếp thành 10 phần bằng nhau, lấy một phần vo thành viên tròn rồi ấn dẹp ra. Cho viên đậu xanh vào giữa rồi bọc lại cho kín.

Jersey cudweed progress 3

5. Cho từng viên bánh vào thau gạo nếp, dùng tay bao một lớp gạo mỏng đều xung quanh viên bánh. Xếp bánh vào xửng hấp, rải nốt chỗ gạo nếp còn lại vào giữa các viên bánh rồi hấp khoảng 30 phút. Xôi chín mềm là bánh khúc cũng chín.

Jersey cudweed progress 4

Món xôi khúc ngon từ trong ra ngoài, từ ngoài vào trong. Mong mọi người thành công rực rỡ nhé ^^

Jersey cudweed rice 5_copy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xoi khuc lam xoi khuc xoi khuc xoi khuc khong can la khuc xoi khuc man ngon xoi khuc trung muoi

lam banh trung thu thap cam thịt ba chỉ xào rau củ ca ri nhat Cach lam xỉu Mai Chim quay bít tết gia truyền ở cach nau bun mang vit ba roi kho chao gac bap nuong ngon công thức pizza suong các món trộn thính 花生汤 ngo rang bưu com lam ho lo ca ngon huyet Sáng tạo với bánh PANCAKE kem bà banh bong lan sua chua ngon lam chan ga nuong chan gio tương gỏi cuốn Mon nuoc ca com kho chay ngon công thức chả lụa Cach nau ca bung nấu canh trứng banh mua dong nước ép cà rốt thịt ga hat hanh nhan ngao duong lam bun thit nuong lam mut tac banh quy chu canh bí đao nấu tôm khô Canh thịt bò đá bua com ngay nha giao viet nam chiên bắp non lặc bánh Pháp tằm công thức mít nhồi thịt xôi gà Món ca tôm tươi sốt cam chua ngọt dau hu chien gion ngon nuoc ep chanh cách làm cá kho dưa bánh quy giáng sinh bắp cải Muc chiến bánh hạnh nhân cantucci khác Rong bien gà luộc lá chanh canh cá nấu chua Mon bò kho Đậm đà bánh bèo xứ Huế chè sen nhãn lồng Củ sen Bánh tiêu Thịt bo nướng Hạnh nhân banh kem chanh ngon nom đu đủ dau phu chien cach lam banh quy hanh nhan sa tế cai thao trái ổi lam chao sen nam tom yum dam thuc vat cÃƒÆ nuong List Cơm xao cách làm lạc rang muối bún riêu bề bề đà điểu áp chảo Cơm gà xứ Quảng Ngo so chen nuong thom ngon canh chua cá đuối ca basa bánh sinh nhật Cach lam bánh xeo lam mut dau tam ngô cuộn trứng món giả cầy sốt chua cay Lẩu chua thịt bò thơm nồng đâu khuôn kem bánh sã² com chien hat sen Tra su dau phu ran yaourt hoa quẠplan trà xanh rán trứng bơ tự làm mứt chao suon non thói Khám suon kho du du roi cuon thit cơ thể ăn chay giảm cân Soup gà kiểu Thái bo nguong ngon chữa cúm là m sushi bò khô thịt viên chiên phô mai gỏi măng tây mon banh mi thit kho dong làm tôm hấp xì xầu cach lam banh xoai cach lam mon pha lau cách làm thịt bò khô