: - Nếp: Vo sạch, để khoảng 2 giờ, xả thật sạch, để ráo. - Khoai mì: bóc vỏ, ngâm nước, rửa thật sạch, xắt miếng vuông độ 1 phân, rửa thật sạch, để ráo. ( nếu ngâm càng lâu hoặc để qua đêm, cho khoai mì ra hết thì tốt hơn) - Đậu phộng: Rang và, giã sơ, mè rang giã chút cho thơm, nhưng đừng giã quá nhuyển, chút
Xôi Khoai Mì



Hôm nay trời trở lạnh, buồn buồn lại nhớ món xôi khoai mì, món mà một người bạn hay làm để ngồi ăn chơi, lấy chút " dư hương" ấm áp cho qua những thời gian lạnh lẽo,


 






 
Nguyên liệu :
- 250 gram nếp (khoảng 2 chén nhỏ)
- 1 kilogram khoai mì 2 củ nhỏ
- 200 gram dừa nạo trắng
- Đường, muối
- Hành lá, dầu chiên
- Mè rang, chút đậu phộng rang vàng
 
 
 
Cách làm :
- Nếp: Vo sạch, để khoảng 2 giờ, xả thật sạch, để ráo.
- Khoai mì: bóc vỏ, ngâm nước, rửa thật sạch, xắt miếng vuông độ 1 phân, rửa thật sạch, để ráo. ( nếu ngâm càng lâu hoặc để qua đêm, cho khoai mì ra hết thì tốt hơn)
- Đậu phộng: Rang và, giã sơ, mè rang giã chút cho thơm, nhưng đừng giã quá nhuyển, chút muối, đường trộn thật đều.
- Hành lá: Xắt khúc nhỏ. Dầu nấu sôi chế vào, trộn thật đều.
- Nếp, khoai mì,  chút muối trộn thật đều.
- Bắc xửng nước để thật sôi, cho nếp và khoai mì vào chõ hấp, khi nếp chín, cho nước cốt dừa hay dầu nếu không thích béo quá, thì để vào 2 muỗng súp nước vào hấp thêm độ 5 hay 10 phút, trộn thật đều, nhắc xuống.
 
Trình bày :
- Xới xôi ra dĩa, để  mỡ hành, dừa nạo lên và rắc muối đậu mè rang
- Xôi này dùng nóng thì ngon hơn


 






PS :

Nếu bạn nấu trong nồi điện, thì cũng như hấp, trộn nếp và khoai mì đều với nhau, để vào chút muối, dầu (nếu các bạn không  béo hơn, để chút nước cốt dừa, khi nếp chín, lấy đủa xới lên, khi để nước nấu, nên biết nếp cũ hay mới, nếu nếp mới thì cho ít nước thôi). Nước để ngập nếp đừng nhiều quá, không sẽ bị nhão.
Món xôi này có hai cách dùng, là xôi mặn hay ngọt
-        Nếu là dùng xôi ngọt, xới xôi ra dĩa, để dừa nạo lên, rắc chút mè, đậu phộng trộn muối mè vào, nếu muốn béo, cho thêm mỡ hành lá rưới cho đều dĩa xôi trước khi để đậu phộng và dừa nạo miếng lên
-        Nếu thích dùng xôi mặn, thì xới nếp khoai mì vào dĩa, rắc lên dừa nạo, và để chút mỡ hành hay hành phi, khi để mè rang và đậu phộng thì đừng để đường nhiều.
 


 


Chúc các bạn ngon miệng với dĩa xôi khoai mì nóng, thơm ngon chính mình nấu nha.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

ga chua ngot thom ngon 中国房地产开发商平均学历 sinh tố chuối cam Cari ga bánh chưng โพล ย ร เทน ทาไม オムロン 低周波治療器 thit nguoi ngu vi súp khoai bông cải xanh thit ba chi ngu vi huong ล ยเด ยว ฮอบบ ท 烙印勇士 黑犬騎士 第幾話 Dưa chuot dung インターン 参加する目的 病院 王翦 孫臏 flourless cach lam pate chay ใบประก นท ベスパ プリマベーラサビ対策 CÃÆCH 狼王的小猫咪小说免费阅读 奥运冠军张会 cach lam tom xao bo アマゾン通販と岩瀬 酒井法子 写真集 cach lam thach ca heo 曾國城 爭議 パワード夏美 変身 对羟基苯甲酸红外光谱图分析 ビタミン グミ おすすめ 奧巴馬老婆 變性人 薬屋のひとりごと 漫画 æ ²çŠ åŒ 彩色复合机 アマゾン パナソニックスタンド tuong ca chua cay xào bí đỏ với tôm CÃƒÆ Kho chao dau xanh thit ga Mảnh น ำพ 芋仔籤 拖尾仔 cach nau lau bo ngon 单男的肉棒 Tau hu nước duong Nau chao 里芋 Kho bo pate homemade bánh trung thu rau câu 魷魚遊戲第三季 Nau bun mang chuối xanh chiên chan gio gia cay ngon 蠻荒的童話 生成プロンプト クン二 沙漠玫瑰 肥傷 Bun 障害者 後見人 兄弟 女士包 雪朗峰 muffin chuoi nutella oc sot tuong ngon かき氷 焼酎 木板 オーダー BÃÆc gà nhồi creamcheese 華川鱒魚冰雪節 чертежи картинга cach lam pate gan bua phu cho be bánh kem chiên 金魚草 tẩm bột chiên 暗黑3 武器白色 Thit 腸胃型感冒 兒童 cach lam thit kho cu cai ngon 北臉外套 シアーセーター レディース 乔妍的心事線上看 cach nau chao thit bo 傷隠しペン 臨場發揮 意思 大洗友部線 kem matcha chocolate 披露宴 主賓 挨拶 khẠ電菱 banh mi hoa hong ca hoi 威爾 史密斯車禍身亡 くまざわ書店 在庫検索 Cún Khang Trứng rán lá lốt Dua 教育学部 何を学ぶ 起立科技 ต ออาย ใบข บข จากห 싱크홀 정의 実録 本当にあった恐怖映像 土地改良事業計画設計基準 失智身障課程 雾笛 kho qua xao trung ga プリズンスクール 全巻 ジルスチュアート リップブロッサム nau ca tim ngon 低渣 黑豆漿 ca hoi thom ngon 大和市 古民家 賃貸 snow 可愛い地名 日本 bánh flan matcha Tom nuong 国際関係学部 大学 首都高速 路線図 今日みたいに With 則った 沿った 違い ca nuc kho me ngon マグチューンエボリューション販売店 cách làm nước ép cà rốt cam