: - Nếp: Vo sạch, để khoảng 2 giờ, xả thật sạch, để ráo. - Khoai mì: bóc vỏ, ngâm nước, rửa thật sạch, xắt miếng vuông độ 1 phân, rửa thật sạch, để ráo. ( nếu ngâm càng lâu hoặc để qua đêm, cho khoai mì ra hết thì tốt hơn) - Đậu phộng: Rang và, giã sơ, mè rang giã chút cho thơm, nhưng đừng giã quá nhuyển, chút
Xôi Khoai Mì



Hôm nay trời trở lạnh, buồn buồn lại nhớ món xôi khoai mì, món mà một người bạn hay làm để ngồi ăn chơi, lấy chút " dư hương" ấm áp cho qua những thời gian lạnh lẽo,


 






 
Nguyên liệu :
- 250 gram nếp (khoảng 2 chén nhỏ)
- 1 kilogram khoai mì 2 củ nhỏ
- 200 gram dừa nạo trắng
- Đường, muối
- Hành lá, dầu chiên
- Mè rang, chút đậu phộng rang vàng
 
 
 
Cách làm :
- Nếp: Vo sạch, để khoảng 2 giờ, xả thật sạch, để ráo.
- Khoai mì: bóc vỏ, ngâm nước, rửa thật sạch, xắt miếng vuông độ 1 phân, rửa thật sạch, để ráo. ( nếu ngâm càng lâu hoặc để qua đêm, cho khoai mì ra hết thì tốt hơn)
- Đậu phộng: Rang và, giã sơ, mè rang giã chút cho thơm, nhưng đừng giã quá nhuyển, chút muối, đường trộn thật đều.
- Hành lá: Xắt khúc nhỏ. Dầu nấu sôi chế vào, trộn thật đều.
- Nếp, khoai mì,  chút muối trộn thật đều.
- Bắc xửng nước để thật sôi, cho nếp và khoai mì vào chõ hấp, khi nếp chín, cho nước cốt dừa hay dầu nếu không thích béo quá, thì để vào 2 muỗng súp nước vào hấp thêm độ 5 hay 10 phút, trộn thật đều, nhắc xuống.
 
Trình bày :
- Xới xôi ra dĩa, để  mỡ hành, dừa nạo lên và rắc muối đậu mè rang
- Xôi này dùng nóng thì ngon hơn


 






PS :

Nếu bạn nấu trong nồi điện, thì cũng như hấp, trộn nếp và khoai mì đều với nhau, để vào chút muối, dầu (nếu các bạn không  béo hơn, để chút nước cốt dừa, khi nếp chín, lấy đủa xới lên, khi để nước nấu, nên biết nếp cũ hay mới, nếu nếp mới thì cho ít nước thôi). Nước để ngập nếp đừng nhiều quá, không sẽ bị nhão.
Món xôi này có hai cách dùng, là xôi mặn hay ngọt
-        Nếu là dùng xôi ngọt, xới xôi ra dĩa, để dừa nạo lên, rắc chút mè, đậu phộng trộn muối mè vào, nếu muốn béo, cho thêm mỡ hành lá rưới cho đều dĩa xôi trước khi để đậu phộng và dừa nạo miếng lên
-        Nếu thích dùng xôi mặn, thì xới nếp khoai mì vào dĩa, rắc lên dừa nạo, và để chút mỡ hành hay hành phi, khi để mè rang và đậu phộng thì đừng để đường nhiều.
 


 


Chúc các bạn ngon miệng với dĩa xôi khoai mì nóng, thơm ngon chính mình nấu nha.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

双眼鏡の仕様 アイアムレジェンド 正畸过程中医生为什么会拍照 泰國 嫖 愛滋病 找到闖入禮拜堂的神祕實體 行商浪人 김맹 bánh rau củ 推进全面从严治党向纵深发展 コーヒーミル 初心者 手動 东南大学师德师风建设月海报 cach lam bơ chien 紀伊國屋書店 quả thơm giảm viêm loãng xương 品珍緣台川菜 松本人志のドキュメンタル 京都 亀屋 ネオ和菓子 ヤオコー 豚肉のショウガ焼き プリキュア カレー 線路は続くよどこまでも 英語 Món ốc 工业专用电磁夹紧装置 シャーク ハンディクリーナー ブラシ Bánh gối お祝い袋 英語 防水 サーモスタット ヤマザキ春のパン祭り 攻略 banh ngo lam banh mi o 昭和版ポプラ社子供の伝記全集 デスク ぬいぐるみ luon cuon thit nuong 台湾 日本 物価比較 chuà cơm chiều フランスこそが講習の中心 ca chem hap vベルト 日本天皇會被算入國勢調查中嗎 知多半島 ビックウエーブ ca kho chay 東洋エクステリア カタログ 生活保護 特養入所 費用 罗布泊事件 照片 計画的付与 年間休日に含める 崩壊スターレイル ロビン 编辑器 火域女主萧薰儿下篇 高知 餃子 レシピ 君をのせて カラオケ音源 オンライン会議の音声システム banh te cach lam mang chua 吉井一馬 特許 コスモドクター電位治療器 防音シート 壁 ニトリ BANH CHUOI NUONG cach lam bo cuon ngon Ca ch la m bu n thi t nươ ng 野村世界業種別投資シリーズ ビジネスメール 歓送迎会 李昀銳 米蘭 ไน ท 歌手の御三家とはだれですか 小山 御前崎 trai cay sua chua 新テニスの王子様ミュージカル ca chung 傷心公爵令嬢レイラの逃避行 长治市事业单位招聘补充公告 消費税納付における事業者区分 編み物 ワークショップ 横浜 上野学園ホール 周辺 カフェ nấu soup cà chua tuyệt hảo йҒҺж ҸжҖ иӮәзӮҺ йӣЈз Машина 布団 部屋干し 朴智允给出去游玩的找宿舍酒店 cach lam goi mien thai lan 田中ねね Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh 高い位置から撮影できる三脚 야스카와 서보팩 알람코드 gÃ Æ thịt bò xào sa tế ページングファイル 設定 推奨 еӣҪйҡӣйҮ иһҚи гӮ гҒӨгҒӢгӮҖ 毛穴 ピーリング スキンケア 달 의 축제 狭 読み方 thăn heo chiên giòn 大阪飛行機安い 20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung กรมธรรม รถยนต 私の完璧な秘書韓国ドラマ bánh màu sắc lam cà 每天做橋式 バイク ゴーグル 眼鏡の上から カーナビ カロッツェリア 刀剣乱舞 パズル sôt cơm nguội гӮҜгғ モノクローム 画像加工ソフト ท ด นประเภทพาณ หจก ca ngu nuong sot ngon マグロラボ 船橋 防音室 自作 クローゼット 肉 スライサー 家庭用 おすすめ скачать кап кут не новая 重要なメールは一日寝かせる 流月 mâm cơm giá rẻ Mâm cơm 6 món bắt ซ น ชาย зал командования флотом mon lau キャベツ 食物繊維 宇都宮市 太陽光発電 補助金 гғҙгҒғгҒЁ