: - Nếp: Vo sạch, để khoảng 2 giờ, xả thật sạch, để ráo. - Khoai mì: bóc vỏ, ngâm nước, rửa thật sạch, xắt miếng vuông độ 1 phân, rửa thật sạch, để ráo. ( nếu ngâm càng lâu hoặc để qua đêm, cho khoai mì ra hết thì tốt hơn) - Đậu phộng: Rang và, giã sơ, mè rang giã chút cho thơm, nhưng đừng giã quá nhuyển, chút
Xôi Khoai Mì



Hôm nay trời trở lạnh, buồn buồn lại nhớ món xôi khoai mì, món mà một người bạn hay làm để ngồi ăn chơi, lấy chút " dư hương" ấm áp cho qua những thời gian lạnh lẽo,


 






 
Nguyên liệu :
- 250 gram nếp (khoảng 2 chén nhỏ)
- 1 kilogram khoai mì 2 củ nhỏ
- 200 gram dừa nạo trắng
- Đường, muối
- Hành lá, dầu chiên
- Mè rang, chút đậu phộng rang vàng
 
 
 
Cách làm :
- Nếp: Vo sạch, để khoảng 2 giờ, xả thật sạch, để ráo.
- Khoai mì: bóc vỏ, ngâm nước, rửa thật sạch, xắt miếng vuông độ 1 phân, rửa thật sạch, để ráo. ( nếu ngâm càng lâu hoặc để qua đêm, cho khoai mì ra hết thì tốt hơn)
- Đậu phộng: Rang và, giã sơ, mè rang giã chút cho thơm, nhưng đừng giã quá nhuyển, chút muối, đường trộn thật đều.
- Hành lá: Xắt khúc nhỏ. Dầu nấu sôi chế vào, trộn thật đều.
- Nếp, khoai mì,  chút muối trộn thật đều.
- Bắc xửng nước để thật sôi, cho nếp và khoai mì vào chõ hấp, khi nếp chín, cho nước cốt dừa hay dầu nếu không thích béo quá, thì để vào 2 muỗng súp nước vào hấp thêm độ 5 hay 10 phút, trộn thật đều, nhắc xuống.
 
Trình bày :
- Xới xôi ra dĩa, để  mỡ hành, dừa nạo lên và rắc muối đậu mè rang
- Xôi này dùng nóng thì ngon hơn


 






PS :

Nếu bạn nấu trong nồi điện, thì cũng như hấp, trộn nếp và khoai mì đều với nhau, để vào chút muối, dầu (nếu các bạn không  béo hơn, để chút nước cốt dừa, khi nếp chín, lấy đủa xới lên, khi để nước nấu, nên biết nếp cũ hay mới, nếu nếp mới thì cho ít nước thôi). Nước để ngập nếp đừng nhiều quá, không sẽ bị nhão.
Món xôi này có hai cách dùng, là xôi mặn hay ngọt
-        Nếu là dùng xôi ngọt, xới xôi ra dĩa, để dừa nạo lên, rắc chút mè, đậu phộng trộn muối mè vào, nếu muốn béo, cho thêm mỡ hành lá rưới cho đều dĩa xôi trước khi để đậu phộng và dừa nạo miếng lên
-        Nếu thích dùng xôi mặn, thì xới nếp khoai mì vào dĩa, rắc lên dừa nạo, và để chút mỡ hành hay hành phi, khi để mè rang và đậu phộng thì đừng để đường nhiều.
 


 


Chúc các bạn ngon miệng với dĩa xôi khoai mì nóng, thơm ngon chính mình nấu nha.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

Nau An как скачать хаос мод на 오피주소 パソコン おすすめ テレワーク 電動油圧ハイブリッド型アクチュエータ 動画 英訳 heo quay bì giòn gan heo trộn nước dừa sui cao chien ngon chè đậu đỏ bột báng บ ตรค วอาหาร Vai 現代密教 Khu Nha bo xao thom ngon mướp đắng sốt tương BBQ Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản Day Toi May vÃ Æ Cún Khang Trứng rán hến vừa ngon vừa quảng ngãi Man cách hấp hải sản 確定申告 健康保険料 任意継続含む LINE エロ 動画 Hai pinecone Cao Tom chien trung muoi thom ngon การขอเลขประจ าต วผ hôm nay ăn gì 泰国零售商协会官网 do tuong rang ngon Tam Món cháo cà xào chao å² ç ¾h pha mocktail kem ha cao bach tuoc 4 món hải sản xào me ăn hoài không ngán ブルーベリー 剪定 植え付け後 진정인가요 Sac bánh mochi giọt nước Dua sua dau do khoai Rio レストラン食事券ギフト Dau Dam 和歌山 ソープ ミラ xoi boc ngo สม ครด ส ร ปฟร โซล าเซลล การว ดเส นผ านศ นย リーアム ニーソン เส ยงด ด นหะ 三井住友銀行 退職給付債務計算 ล กส บป มเบรคค าง ส ตรการ จ ดการ youtube ไม ม โฆษณา chăm พ สาว ภาษาจ น 蕎麦 麺棒袋 đậu phụ xúc xích CAC lam thit cot let sot xoai May vÃƒÆ 丈母娘回老家中途操 kho dứa 涙袋メイク アマゾン hoành thánh nhân cá hồi เจนเนอเรเตอร xôi lạp xưởng khoai mì โอเวอร ลอร ด ก นสาดเมท ลช ท วงเว ยนใหญ ม เร อด あこや太羽魚貝日本料理 cơm đẹp mắt น ง Sa พ นโคมไฟหน าด า น องเง นสด cách làm bánh quy chiên 悠々生活 通販 dưa hấu trộn ban เง นเด อน Dui Mua บ อป นเจาะร เด นท อ Sup sườn nấu củ sen Dan Kho Nam bánh brownies Sam ý tưởng 图特摩斯三世 Top món ngọt ゴルフコンペ案内状 例文 Phi Tra เทพาร กษ Bap nuong アマゾンミュージック chép คำส งล างแคช kiệu ทำไมเขตไม เหม อนก čµ ē ę công thức chè nhãn lồng hạt sen Ếch ムーヴキャンバス ムーヴキャンバス 山下愛陽 八柱公園 自動車ワックスコーティング ทดลองป มค ย บอร ด Bua