Gạo nếp đậm ngọt, những miếng khoai mì bùi bùi kết hợp với thịt nướng là món ngon ăn mãi vẫn thấy thèm.

Nguyên liệu cần có:

• 2 chén xôi nếp Bắc (xôi trắng)
• 100 gram khoai mì (sắn) luộc chín
• 200 gram thịt đùi heo
• 1 muỗng súp mỡ hành
• 1 muỗng cà-phê mè trắng rang vàng
• Đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

• Khoai mì luộc chín, bổ đôi rồi cắt hạt lựu.
• Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng súp đường, ít tiêu để 10 phút cho thấm.
• Đem nướng thịt trên vỉ. Trong khi nướng thỉnh thoảng lật mặt thịt, phết một lớp dầu chiên cho thịt đỡ khô rồi nướng thì cho đến khi vàng mặt thì cho ra đĩa, rắc mè trắng lên.
• trộn thật đều khoai mì với xôi, cho vào xửng hấp lại khoảng 3 phút.
• Dọn ra đĩa, láng mỡ hành lên mặt, rắc mè trắng.
• Dùng xôi khoai mì với thịt nướng.
• Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm nước dừa vào lúc luộc khoai mì để món xôi có vị thơm ngon hơn.

Xôi khoai mì thịt nướng

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)