Xôi hấp trứng, xá xíu chắc chắn sẽ đem lại cho bạn trải nghiệm mới lạ thú vị với một món ăn ngon lạ miệng. Hãy cũng chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!

Thành phần

• 400 g gạo nếp ngâm trong 4 tiếng
• 150 g xá xíu thái lát
• 1/2 chén nước sốt thịt xá xíu
• 3 quả trứng luộc chín, cắt đôi
• 2 cái nấm hương ngâm trong nước cho mềm, mỗi cái cắt làm 3 miếng
• vừa đủ nước
• 15 ml xì dầu loại nhạt màu
• 7.5 ml xì dầu loại đậm màu
• 7.5 ml nước hàng (nước đường thắng)
• 7.5 ml dầu hào
• 5 g muối

Hướng dẫn

• 1. Trộn tất cả các nguyên liệu gia vị với gạo nếp đã ngâm, để riêng.
• 2. Thái lát xá xíu, bổ đôi trứng, và cắt nấm.
  
• 3. Chia đều vào 6 bát.
  
• 4. Múc 22.5ml nước sốt xá xíu vào mỗi bát.
  
• 5. Sau đó cho gạo nếp vào đều 6 bát, chỉ đổ đầy 90% mỗi bát. Sau đó thêm 60ml nước vào mỗi bát gạo.
  
• 6. Xếp các bát gạo vào khay hấp, cho vào nồi hấp với lửa lớn khoảng 45 phút là được.
  

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)