Cách nấu xôi hấp bí đỏ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Gạo nếp ngâm khoảng 4 tiếng rồi đãi sạch, để ráo nước.

– Táo tàu ngâm nước cho mềm rồi dùng dao lọc lấy thịt quả, bỏ hạt.

– Hạt dẻ tách bỏ vỏ, cắt đôi.

– Hạt sen rửa thật sạch, bỏ tâm.

Bước thứ hai(2): Nấu xôi

– Đổ gạo vào nồi, xếp lớp táo tàu, hạt sen, hạt dẻ lên trên hấp xôi chín đều.

– Bí đỏ rửa thật sạch để cả vỏ, dùng dao nhọn khoét phần trên thành 1 nắp đậy, móc hết ruột.

– Cho phần xôi đã hấp cùng các nguyên liệu trên vào quả bí rồi đậy nắp bí lại, hấp tiếp 15 – 20 phút nữa.

– Bí đỏ chín đều lấy ra đĩa, lấy dao cắt bí đỏ thành nhiều múi có thể thưởng thức cùng chút xì dầu với vừng rang.

Xôi hấp bí đỏ ngon tuyệt, hạt xôi mềm thơm, bí chín mềm, béo ngậy mà trông thật lạ và đẹp mắt, chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích hương vị món xôi này đấy.