Nấu bằng lò vi sóng

•  Gạo nếp vo sạch,trộn thật đều với muối.
•  Chia đôi chỗ gạo, ngâm vào 2 tô riêng.
•  Đổ nước lá cẩm và lá dứa vào mỗi bát sao cho nước ngập mặt gạo.
•  Ngâm trong khoảng từ 8-12 giờ.
•  Nhà mình ngâm từ tối,để qua đêm, sáng hôm sau cho vào thố chịu nhiệt,trộn ½ (một phần hai) nước cốt dừa hoặc bột dừa vào gạo,đậy nắp (điều chỉnh lượng nước xem xép mặt gạo ).
•  Bật chế độ Micro khoảng 4 phút, sau đó cho ra lấy đũa xới đều từ dưới lên trên,đậy lại nắp,
•  Cho lại vào lò vi sóng quay tiếp 4 phút nữa.
•  Xới xôi ra đĩa, rắc vừng rang, dừa nạo sợi hay thêm chút ruốc thịt, ăn nóng.
•  Làm tương tự với phần gạo còn lại.

Nấu bằng nồi cơm điện

•  Cách này lâu hơn nhưng mình thấy xôi để mềm được lâu hơn cách 1.
•  Bỏ qua bước ngâm gạo,cho gạo ,muối, nước lá cẩm/ lá dứa , nước cốt dừa vào nồi, chỉnh lượng nước nhỉnh hơn mặt gạo 0,5cm.
•  Bật nút cook đến khi xôi gần chín, mở nắp lấy đữa đảo đều, nếu thấy khô lúc này có thể vẩy thêm chút nước,đậy nắp nấu tiếp đến khi xôi chín rục.

Mong các bạn ngon miệng với món xôi hai màu này nhé.

Xôi hai màu