Xôi là món điểm tâm có thể dùng vào bữa sáng hay bữa xế. Đặc biệt xôi gấc rất giàu vitamin A. Món xôi gấc hấp cùng nước cốt dừa hấp dẫn ta không chỉ bởi màu sắc mà còn cả hương thơm béo ngậy nữa.
Xôi gấc

Nguyên liệu cần có:

1 kilogram  Nếp Bắc hạt tròn (mình thích dùng nếp này vì hạt xôi sẽ không bị nhão nát như nếp ngỗng)

1 trái Gấc chín (khoảng 1 kilogram )

200 gram Dừa nạo

Chút muối

150 gram đường

Hướng dẫn cách làm:

xoi-gac

– Nếp ngâm khoảng 8 tiếng (ngâm trước khi đi ngủ, sáng là dùng được)

– Gấc chín lấy phần cơm đỏ ra một cái tô, thêm chút rượu nếp cho thơm, đánh đều.

– Gạo đã ngâm, vo sạch, đổ ra rá cho ráo nước, xóc chút muối vào.

– Dừa nạo vắt lấy khoảng 200ml nước cốt.

– Cho gấc vào gạo và trộn thật đều.

– Đổ gạo vào xửng hấp khoảng 20 phút, đảo xôi cho đều. Hấp xôi thêm 10 phút nữa, rồi đổ nước cốt dừa vào xôi, vừa đổ vừa đảo cho xôi thấm đều nước cốt dừa. Tiếp tục hấp xôi 20 phút.

– Xôi chín lấy ra tô và cho khoảng 150 gram đường vào xôi trộn thật đều. Để xôi nguội bớt xôi sẽ kết dính trở lại.

– Trình bày xôi ra dĩa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau xoi gac nau xoi gac ngon xoi gac xoi gac ngon

ben đậu phụ kho trứng mut bi cháo nghêu ngam ruou mousse dua hau sua chua trứng nấu đậu hũ ki lóc 同行龙 mi spaghetti cu cai nhoi thit bo canh bac ha dưa cải thê cach lam cha cÃƒÆ bong lau cháo tim gan Cún Khang Thói vẠmuống Cách làm món cá món ăn kèm Canh nấm banh tieu duong Khổ qua hầm công thức mì trứng xào thịt gà Tết cổ truyền CA KHO đậu đũa xào thịt bằm cách làm bánh rán cach nau chao tom trà xanh Thích mê những chiếc bánh Donut hình con Thịt hấp gà tiềm sâm Cach lam rau cau bống lam snack cu sen nấu canh đu đủ thịt gà cach nau nuong Rau mồng tơi oc huong rang muoi đêm Món gà bò sốt dầu hào muc nhoi ngon xuong hoàn cơm rang Cách goi bánh tét mi ech thực đơn ngon chua cay cach lam cua sot chua ngot cách nấu xôi cá xào Yến sào Dẻo Gan gà dừa xiêm hấp nấm tuyết mắt công thức trứng cuộn cà rốt gà nướng mè muc bua an hang ngay mì ý sốt cà cách làm chè canh đậu Sà ng Sự Cà trồng Giảm cân xôi hương sầu riêng cach lam vit nhoi mang trung muoi thom canh giò hầm địa cách làm món gà cuộn thập cẩm tho canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát cua lot chien gion sot me kem que vị dâu rang cơm mề bánh qui cam banh cam sinh to yaua Rau bó xôi Goi Ngó sen chè hột vịt công thức làm bánh chè trái cây cách làm gỏi mít Làm sạch xoong chảo khi bị cháy tâm mái mi can xao sa ot chà hoa ốc bươu kho gừng Món ngon dễ làm do kho chay dạ dày hầm mứt dâu Khế Món Thái lan socola đậu bắp xào rau củ chiên gà khử mùi hôi Xoi bap canh khoai so rau rut Quý bạc hà xào Mẹo luộc Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt banh Gyeongdan cach lam ngheu kho to