Xôi là món điểm tâm có thể dùng vào bữa sáng hay bữa xế. Đặc biệt xôi gấc rất giàu vitamin A. Món xôi gấc hấp cùng nước cốt dừa hấp dẫn ta không chỉ bởi màu sắc mà còn cả hương thơm béo ngậy nữa.
Xôi gấc

Nguyên liệu cần có:

1 kilogram  Nếp Bắc hạt tròn (mình thích dùng nếp này vì hạt xôi sẽ không bị nhão nát như nếp ngỗng)

1 trái Gấc chín (khoảng 1 kilogram )

200 gram Dừa nạo

Chút muối

150 gram đường

Hướng dẫn cách làm:

xoi-gac

– Nếp ngâm khoảng 8 tiếng (ngâm trước khi đi ngủ, sáng là dùng được)

– Gấc chín lấy phần cơm đỏ ra một cái tô, thêm chút rượu nếp cho thơm, đánh đều.

– Gạo đã ngâm, vo sạch, đổ ra rá cho ráo nước, xóc chút muối vào.

– Dừa nạo vắt lấy khoảng 200ml nước cốt.

– Cho gấc vào gạo và trộn thật đều.

– Đổ gạo vào xửng hấp khoảng 20 phút, đảo xôi cho đều. Hấp xôi thêm 10 phút nữa, rồi đổ nước cốt dừa vào xôi, vừa đổ vừa đảo cho xôi thấm đều nước cốt dừa. Tiếp tục hấp xôi 20 phút.

– Xôi chín lấy ra tô và cho khoảng 150 gram đường vào xôi trộn thật đều. Để xôi nguội bớt xôi sẽ kết dính trở lại.

– Trình bày xôi ra dĩa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau xoi gac nau xoi gac ngon xoi gac xoi gac ngon

ba te đặc sản banh cookies hat dieu luon nau ca cách làm xôi sầu riêng xÃ Æ cach nau chao HAT Trà khỏe CÃÆu công Đê salad trai cay món khai vị chế biến gà đọc lựu quả lựu giảm cân sắn Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ trứng Thịt tra xôi vò đậu xanh bánh bông lan cuộn chà bông trứng gà trộn hành cach lam kem ngon xoai bì cuốn xôi dừa lạp xưởng chiên cach nau nui nhanh thach pho maiEEA" href="/index.php?q=cari ca">cari ca Túi si rô cam sup muc nhoi thit ngon Minh goi bap cai mon chay ngon khoà ng món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản làm cách làm bánh chuối nướng cach lam nuoc lÃƒÆ giang cúc gà xào cung bửu Gà xào cung bửu nau canh khoai tay voi nam cach nau chao yen mach ngon nướng cá diêu hồng với sả cá chỉ vàng xào chua ngọt thach pho mai canh bí ngòi nấu giò sống món ăn sáng đồ ăn hàn quốc cach lam chao hat sen che hat sen trai vai ngon Cún Khang nhão nuỏc nau che Thà Đậu rồng Gạo Kim Chi banh trang ngam mÊsinh tố dứa Công thức Chôm cream cach lam kem khai vị lam kim chi ngon cach lam dau hu chịem chi mía chuối già kho so long nuong mo hanh ngon dịp valentine nộm nấm kim châm trộn cay cách lam kem cách làm thịt thăn chiên công thức cá cơm chiên cay cơm nhà tối nay cá viên chiên canh bắp cải thích xôi mặn cà lóc băn miễn cháo phô mai dụng cụ làm tóc cach lam pate mâm cỗ trung thu Thịt dê Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui cách làm xôi gấc tom kho Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa cãch cua đồng chiên giòn cà bát cach lam da bao nau bun nuoc cà ch lam mam tep Nước tương xoi man banh bo nuong món salad ngon bánh nướng nhân bạch tuộc cách làm gỏi xoài gân bò cach lam củ sen cahc lam suon kho mat ong thịt đà điểu xào sả ớt cách làm mứt Kheo đùi gà sốt kiểu nhật