Xôi là món điểm tâm có thể dùng vào bữa sáng hay bữa xế. Đặc biệt xôi gấc rất giàu vitamin A. Món xôi gấc hấp cùng nước cốt dừa hấp dẫn ta không chỉ bởi màu sắc mà còn cả hương thơm béo ngậy nữa.
Xôi gấc

Nguyên liệu cần có:

1 kilogram  Nếp Bắc hạt tròn (mình thích dùng nếp này vì hạt xôi sẽ không bị nhão nát như nếp ngỗng)

1 trái Gấc chín (khoảng 1 kilogram )

200 gram Dừa nạo

Chút muối

150 gram đường

Hướng dẫn cách làm:

xoi-gac

– Nếp ngâm khoảng 8 tiếng (ngâm trước khi đi ngủ, sáng là dùng được)

– Gấc chín lấy phần cơm đỏ ra một cái tô, thêm chút rượu nếp cho thơm, đánh đều.

– Gạo đã ngâm, vo sạch, đổ ra rá cho ráo nước, xóc chút muối vào.

– Dừa nạo vắt lấy khoảng 200ml nước cốt.

– Cho gấc vào gạo và trộn thật đều.

– Đổ gạo vào xửng hấp khoảng 20 phút, đảo xôi cho đều. Hấp xôi thêm 10 phút nữa, rồi đổ nước cốt dừa vào xôi, vừa đổ vừa đảo cho xôi thấm đều nước cốt dừa. Tiếp tục hấp xôi 20 phút.

– Xôi chín lấy ra tô và cho khoảng 150 gram đường vào xôi trộn thật đều. Để xôi nguội bớt xôi sẽ kết dính trở lại.

– Trình bày xôi ra dĩa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau xoi gac nau xoi gac ngon xoi gac xoi gac ngon

gà rim trà hoa quả công dụng thư Ẩmthực Nhấm Cháo mè đen vãƒæ ga tikka ngon Phần hu tieu chao Bánh crepe trang trí táo hồng khô Muc bim bim chuối Thân Là m bà nh chè buoi Là m bà nh ca chua don ca hop Mi xao gion cach lam vang sua cho be Lý Ran nem dính hồi kho chay lá mắc mật thạch chocolate do uong ngon rế hội mì căn xào xả ớt ăn dặm tự chỉ huy món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu Hàn khoai tay ham xuong cách cắt may quần Sinh to bò xốt tiêu chà vá ng xoi ca ro GÃ Æ bánh tráng trộn An khung ảnh bổ cách làm bánh quy nhân hạnh nhân Xôi thịt băm cach nuong banh rẠRÃƒÆ bún canxi dum cá bống chiên mắm thái banh rom Đường cơm ngon cach lam tom sot thom mayonnaise chuối bi thinh bún vịt ngon bàn là cách làm cheesecake gan ga làm tương đậu đen canh ngao ngon Ẩm thực Pháp Lam bồi cháo thịt ếch bãi biển cach lam ga sot chanh cách làm mứt cà rốt MÃÆm ca sot Trứng cà chua snack chuối kim cham tron cay banh mi sua hokkaido món ngon đãi khách bắp xào tép cấm đậu phụ tuong cà chua banh mi cuon ga xe ngon banh mi que lườn gà nấu sắn Những món ngon ở Đà Lạt Dưa món cach lam canh khoai mo chè húê bánh chuối chiên xù Đặc Sản bánh tiết ga nuong muoi ot cÃƒÆ nuong Làm mứt dẻo chả giò nhân trái cây cach pha tra tac bắp hột xào thịt heo công thức bánh khoai bánh cupcake đầu dơi sốt cà lái cach lam sua dau nanh xao cua kieu singapore ngon chẠm thịt quay PhÃƒÆ ngon mà Bánh Kem tom yum 2 gà xào