Xôi gấc là món ăn cổ truyền quá ngon và bổ dưỡng. Hướng dẫn cách nấu xôi gấc nước cốt dừa ngon nhất. Cách đồ xôi gấc nước dừa vừa dẻo vừa thơm
Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa ngon nhất, cực dẻo cực thơm

Xôi gấc có màu đỏ rất là đẹp mắt và nhiều người quan niệm nó tượng trương cho sự may mắn. Vì vậy, vào những ngày lễ tết, dịp cưới hỏi hay cúng đầu tháng mọi người rất hay làm món xôi gấc này. Riêng mình thì thích món xôi này vì vị ngon của nó ngoài ra gấc có chứa rất nhiều vitamin A tốt cho sức khỏe nên cứ thích ăn là làm thôi :D Hôm nay, mình xin giới thiệu các bạn cách nấu xôi gấc nước dừa vừa dẻo, vừa ngon nha ;)

xôi gấc cách nấu xôi gấc Cách nấu xôi gấc nước dừa vừa dẻo vừa ngon xoi gac

Nguyên liệu làm xôi gấc

  • Gạo nếp: 1 kg
  • Gấc chín: 1 quả to (Chọn những quả có dáng tròn đều, gai nở đều và có màu đỏ cam là gấc ngon)
  • Nước cốt dừa: 150 ml
  • Gia vị: Đường, muối, rượu trắng, dầu chiên
  • Khuôn bánh
  • Xửng hấp

Cách đồ xôi gấc nước dừa

  1. Ngâm gạo: Gạo nếp vo thật sạch, nhặt bỏ sạn còn lẫn trong gạo. Sau đó đem ngâm gạo khoảng 7 tiếng hoặc ngâm qua một đêm. Xả lại bằng nước sạch, để ráo nước.
  2. Làm gấc: Gấc bổ làm đôi, lấy hột gấc có thịt đỏ bóp cho tan đều, để riêng ra 1 bát con.
    Cùi gấc bạn nạo ra, dùng tay bóp cho tan cùi gấc. Cho phần thịt gấc đỏ vào trộn cùng, bóp cho tan đều, nhặt bỏ đi hột gấc hoặc các bạn để cả hột nấu xôi cũng được.
    Sau đó, trộn gấc với 2 muỗng rượu trắng và ½ (một phần hai) muỗng muối, ướp qua một đêm như gạo nếp. Nhiều người thắc mắc là tại sao lại trộn với rượu? Mình cũng xin trả lời luôn là rượu giúp cho gấc có màu đẹp hơn khi nấu xôi :D
    nấu xôi gấc cách nấu xôi gấc Cách nấu xôi gấc nước dừa vừa dẻo vừa ngon Cach lam xoi gac deo ngon hap dan
  3. Nấu xôi:
    trộn thật đều gạo và gấc cùng với ½ (một phần hai) muỗng cafe muối.
    Cho gạo vào xửng đem hấp khoảng 30 phút thì mở nắp ra xới đều xôi lên cho xôi được xốp. Rưới ½ (một phần hai) lượng nước dừa và 2 muỗng canh dầu chiên lên xôi. Lau khô nước đọng trên nắp rồi đậy vào hấp khoảng 30 phút nữa.
    Tiếp tục, cho lượng cốt dừa còn lại vào xới đều. Hấp cho đến khi xôi chín đều, mềm, dẻo, dậy mùi thơm là được. Nếu xôi còn khô bạn có thể rưới thêm nước cốt dừa và dầu chiên hấp 10- 15 phút nữa. Lưu ý là trong quá trình nấu bạn thường xuyên lau nước đọng trên nắp để xôi không bị ướt nhão nhé
    cách nấu xôi gấc cách nấu xôi gấc Cách nấu xôi gấc nước dừa vừa dẻo vừa ngon nau xoi gac
  4. Xôi hấp xong cho ra khỏi bếp, xới đều xôi lên cho nguội bớt thì rắc đường vào trộn thật đều. Không nên trộn vào lúc xôi còn nóng sẽ làm xôi bị ướt nhão. Nếu bạn không thích ăn ngọt có thể không trộn đường.
  5. Đơm xôi ra đĩa cho thật đẹp hoặc bạn có thể đóng khuôn nhìn đĩa xôi sẽ bắt mắt hơn.

Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa không phải quá khó phải không ^^ Món xôi gấc đỏ đều, chín dẻo, hột nếp không bị nở bung như cháo mà bóng. Bạn có thể ăn kèm xôi với chả hoặc với đường đều quá ngon

Mong bạn thực hiện thành công cách nấu xôi gấc này nha :D


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ga chien kieu indonesia cupcake vị cà phê CHÃƒË ºc kem trái cây nem lá lốt kiểu nghệ an cùng 4 món gỏi ngon từ trái cây cach nau canh nghêu hấp Mon tron ngâm chanh muối Cá nục Già kẹo mè lạc Chư cách làm thiệp thit heo chien day nau an ngon tôm su thà i lan banh trang cuon bán bánh mì Thit nướng mon tom cuon ngon khoai tay tam ngu vi huong Thịt hấp gà chiên xù game phỏ vịt quay Gà đòn thất thủ chở đủ món soup ca cà khoai Cach lam che suong sa Lớp hanh nhân dê tái chanh canh ga sot ghe rang me salad ngo Chung gà hầm hạt dẻ meo vat Tuong ngọt bột chiên xù canh bánh gạo hàn quốc thịt cuộn tôm dứa Che Thap Cam hãƒæ thiệp Fruit Cake sương sáo nhửng chao dau xanh ngon huong dan lam bun thang nếp cẩm mực xào canh bi do Che khoai môn Hột gà nướng giải nhất cuộc thi tháng bánh cổ sầu riêng bánh pancake làm sinh tố bơ cach làm gỏi thit bò bo chất cồn lam banh gai món Hàn Quốc keo sen xien que sinh to khoai lang ngon salad bông cải bánh bột năng cach nấu chao lươn bánh scones hương quế Nêm gia vị lúc nào là tốt nhất tết 2016 salad cÃƒÆ chom chom món om cach nau bun gio heo Bún bò Huế kem com Gà chiên CÁch làm đậu bắp Sua mon an thai lan canh sườn hạt sen tự làm thiệp banh muffin chocolate coffee ếch xào măng cá diêu hồng om dưa cach lam com chien trung ngon hạt trân châu banh phomai ngon mi la dua ngon xoi la cam hat sen cach lam gỏi bò Ga nướng bún ngon bi thinh Bí quyết có nồi lẩu ngon lam rau cau tinh nhan Ca bánh tráng nướng đà lạt gỏi dưa leo trang tri mon an cu thit ngong Món Ngon Bò khô mi spaghetti cho be cách làm bánh thuẫn lam hanh tim muoi chua cay Sườn chiên thực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu bánh cupcake hương chocolate lam gung chua