Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

闇ヒーラーとして楽しく生きる 株式会社サウナド cả cá 明日の記念日 アマゾンUピン25 まっくら森の歌 ส ญญาจ างทำของ 塔龙加动物园有没有动物管理员带领观光的选择 丢垃圾扔了10万现金 越南三星官网 ПЕРДЕЖ 用途地域の色 M meo nau an аёӣаёҘаёӯаёҒаёӘаёІаёўа 低温調理器何度 南昌师范学院招生专业分组 ต แอร พ ลม 마부공항 とりで骨盤整骨院 ЗОНТ ПРИТОЧНО ВЫТЯЖНОЙ Gà kho nghệ chua cay ジョージ Banh bong lan món quay Khoqua nôm rau nhút 無料 時代 劇 豊後高田市 bánh trung thu dừa nướng Banh bot chien ต งค าเคร องปร นให canh khổ qua nhồi thịt ถ านนาฬ กา Banh canh cua монголии アグラオネマ 種類 mi Y アイズワイドシャット nam chien cu sen วงศ ตระก ล xao mien Banh canh nuoc cot dua siro mận 秘書が選ぶ 手土産 銀座 معافی کفالت サーキュレーターさー salad củ cà rốt cháo hến 矢野宏之 มะเร งล าไส ใหญ cach lam thit kho dua とうもろこし 殺虫剤 おすすめ หา ลบ ม филлеры блич Ca sot La lot มาตรฐานสายป อน ミライ アイ内用薬 xa ふりでん xào rau lang với thịt bò xoi lá cẩm banh duc sot chua ngot 12 ớt vị cay thái ớt nấu chè cốm ぬいぐるみ 動く thực đơn món ngon 肌ラボ 極潤ヒアルロン液 8ミリボルトナット黒 mon banh trung thu nuong 釜ぼこ แอปไมโครโฟนในโทรศ บางบ าหร Cach nau che dau do Pad Thái chả lá 乗っただけ融合 ตารางยศ หด 別冊マーガレット 2011 Thành Banh chiffon đậu hủ hấp thịt ngày gia đình ゴルフ クラブ 左用 キャロウェイ パ ト経営 エアコン交換 何費 竹村健一 娘 ข นตอนการทำขนมผ hu tieu my tho chả hạt sen tươi マイオカイン 骨 上越 ラーメンショップ kem cây đậu đỏ West Court B 아케인셰이드 무기 가격 cach lam banh nep chả trứng cua nướng cach lam rau muong xao thit heo sốt chua ngọt tự làm hạt nêm tại nhà cach lam banh troi tau gà bọc giấy bạc レーザー溶接機 作業台 卓上 サンシェード タブレット オンデーズ メンバーシップ いつから ภาษาอ งกฤษสำเน kem quả bơ 食品サンプル ナポリタン 本棚 金属 พระนครใต ホタテ 貝開く道具 sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho ngày тайвань виза рф bánh mì gối ブルーシート カインズ アルプス社 大阪地図 lam banh rhubard ngon จอห นช ตเตอร アウトランダー シーズン8 ネタバレ công thức đậu hũ non chiên giòn thịt lợn xào kim chi 契約社員 正社員 違い 弧形导轨 น เทศ ミルクティー 舌苔