Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mẹ việt dạy con プロ野球の日程表 水星 魔女 Các món nộm gỏi cháo bỗ dưỡng カインズホームシャワーホース ロリータ カフス cach lam dau phong thi la ロットリング メカニカルペンシル シルバーリング 傷消し レクレーション長崎 ค าถามอบรมใบข บข 西脇唯 trứng gà xào bầu 魔界国フレルハデス du du hai san món đặc sản các món nộm gỏi luoi sinh tố bơ sữa lá dứa cuộn gà Ăn uống hợp lý cách làm bánh trứng Chợ Đồng Xuân quÃ Æ 香典 締め方 sinh tố bí rợ 紅の豚 飛行艇 モデル ラジドリ ユニバの角度 表千家炭手前 Đặc 車中泊 電気毛布 おすすめ phở sốt vang あすいろ 国際法務 事務系職種 人材 gà cuộn lá dứa bánh bông lan chanh Ngô Tuyết Phượng Cá thác lác kho lam chim ngoi hat sen thit bo la lot cách làm khoai mì hấp 黒 シナモロール バッグ cha gion казино майнкрафт механизм ジェムソンスタンダード 評価 ตารางเรตการร บงาน 完成写真 内容が記載されていない 葛貫 印鑑 プレザージュクラシックシリーズ 플레이보이야동 thit ga kho sa thit xao sa ot nấm đông cô kho đậu hũ đỗ đen Chè đỗ đen kiểu Thái ngon กรองหม อต มแก ส 10 แอลเอ ม เตอร ต งค カンフーパンダ4 1条 学校 อน เมะว นพ ชพากย rau mà สถานะส งประเม นใหม 使い捨てパンツ 男性用 石橋あつこ 原初のオベリスク ユウギオウ 川口技研 レバーハンドル カタログ thu hút プラモデル戦車内部精密 Cún Khang Canh mọc nấu măng tươi イオン中仙店 品珍緣台川菜 ทอปออนไลน โทร 加熱ボウル保温 tiramisu chocolate イリスのアトリエ エターナルマナ Cach nau xoi man 소곱창 둘이서 8인분 办公室里洋溢着欢乐的氛围 ทาวเวอร ออฟก อด アマゾン 一級建築施工管理 cach lam mojito dau ngon BUN tép trộn xà lách 相良村役場 ホームページ 里親制度 こんやせかいからこのこいがきえても tom chua du du xôi hấp trái khóm Tôm rang thịt nhoi 爆打檸檬茶 chã 金樽同汝饮 白刃不相饶 本格焼酎 蔵の平太 kem cây dâu tằm mẹo nhỏ rắn tự làm bánh kem タイガーステンレス製魔法瓶 エクスティンクション 地球奪還 2 ç Ąæ а аёӯаёҲ аёҡ tom hap bia sa Lau cay gà xào kiểu thái xi 小説 諸葛孔明 転生 じゃない cơm cháy thịt bằm ドラゴンタトゥーの女後編 cách làm tép khô đôi メンズ ベスト 春夏 chè cốm hạt sen tom om cui dua 全然 แปล chè hạt sen cốm BOT BANH XEO súp sen đậu phộng bánh mỳ cây thông bò xào rau súp lơ еҸҢе Ң bánh mì kiểu Pháp 福岡市公園施設長寿命化計画 cách làm sấu ngâm miến măng thịt gà 西銀座デパート 役員 tom su sot cam cách làm mứt xoài ức gà bánh bao nhân đậu ダイナソア 第 三 の 結末 món ăn giải nhiệt thịt bò áp chảo sốt nấm