Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

น ยาม การ แปลง ลา じゃんぼむしけーき 中辻彩乃 ソウル 総合運動場駅 近くのホテル ส ตรม กซ เหล าข アアマゾンプライム Com ga 宋慕寧裴渡 かぜ薬 ตลาดทร พย พ บ ลย 不銹鋼鑄錠或其他初級形狀 アーチェリー ベアボウレスト nâu an ngon ถ วยพร เม ยร ล ก โรงเร ยนประถม cach lam suon heo xao ngon ロムアンド アイシャドウ ブルベ 非日常まったり通信 Cu cai 極上はちみつ紅茶 田園調布警察署 エレベーター トーラスフィルム アレキサンドル ミハイロヴ chất dinh dưỡng 新城市 インターネットに繋がらない 防水インナーシャツ 紋付袴 裃 㠹㠺ć 빈 국제공항 ヨネックス バドミントン バッグ バイク ガシャポン quán kem น รน ช อต พร Cach nau che dau trang văn phòng phẩm Cu den ฉ ดโบ ท อก ツバメの巣作り避けるスプレー 花粉 のど飴 亀山ローソク はなげしき ミッテン府中 名寄岩涙の敢闘賞 ワイヤレスキーボード 食の音色 レシピ今日 Cu sen 千葉県 合宿免許 空き状況 กรรมการผ จ Dáu ゴルゴ13 アニメ 張韶涵媽媽現狀 bánh su kem ボールペン 人気 峄恈 大八精肉店 遠刈田店 蔵王町 京都アニメーション 事件 裁判 心理咨询在视频号上的认证是什么 Dân お風呂用クレヨン 落とし方 カムラッチハンドル 腎不全療養指導士 キハ40系電車 広島千茶荘 作務衣上着 女性 おしゃれ viet quat salad cho ngày hè แนวข อสอบน กจ スターリンク 工事現場 大東市 森田内科クリニック 중세시대 왕 평균 나이 Dây bèo 超軽量カーボン ラクラク開閉 Cac ソースネクストマイページ 毎日 公的年金源泉徴収票の確定申告添付の有無 免费性愛电影 Nêm ユーべるブラッド เง ジョジョ 6部 レイジ 未进行火化 Dưa Võ banh mi pho mat ngon san 傘 袋 大き目 ca phe sua dau nanh インフォーマ DUI ga dau hu non xot ca chua 命の母アクティブ sui din ech xao muop thom ngon 数詞 Da day mâm cơm giá rẻ ポスター 桐谷美玲 ความหมาย nuoc cam sua chua 防湿フィルム 基礎 双轴心直线导轨 自衛隊車両 イベント 働く車 Dau hu cách làm nấu chè khoai lang こりたたみ自転車 アマゾン パナソニックスタンド cach lam ga sot chanh kem bÃƒÆ エプソンプリンター印刷できない kho quẹt rau củ GIÒ ひがらのよいひ ว ดระยะทางจร อ กษรพ เศษช องว าง ワンピースシーズン1 mứt khoai lang ค ณพ เจ ロックバンド バックル แอร เคล อนท ก แอมป ปร บส ภาพให อ อนลง แค ค ณเร ยกผมว าท ร