Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

姉妹 家計 簿 カインズホームシャワーホース 桐島 奏 画像 포르노 вавилон майнкрафт GUM 大容量 มาร ชดำรงไทย gỏi gà 어린이골프장 banana เบอร カーナビ カロッツェリア 車用キズ消し擦り傷修復 トヨタ เล ยงปลาน ำใหม ท 漂亮小瞎子也要被炮灰吗 漫画 กร งเทพ ไป ลพบ ร 宗像神社 仙台 Mầm kho 大型二輪免許 教習所 ไม ให ไปย งเก ยวก ガソリンスタンド 手洗い洗車 可馨 ว ธ พ มลาย ขอต อนร บส ห องเร ปลาคางคกดำ ロングサテン手袋 さらば死都 מעברונים מפחידים ด ซ ร 戦後残酷物語 伊東屋 システム手帳 tiết kiệm điện thịt gà cuốn диктофон андроид tàu คร มเท ยมข นจ ดก บคร แจ งหย ด 防犯ミラー سخت افزار مورد نیاز لومیون เปล ยนกล องซ บหม ก กล องข าว แท งเท ยน กล บต ร านเจ ปลาหน าเขาซ Một vòng các món cuốn ở Sài Gòn ทำไมถ งเล อกห วข อว パウ パトロール洋服 上着 学位信息未核查 拉面赤猫 เอวไม เท าก น ć ć ć ć ć ę č передний край แข เว ยนห วจาการใส แว เรเป ยร ハンドミスト ライオン 保管期限 đun nuoc soi bang lo vi song シュレッダーブレード 使用方法 cô gái ç ç ĺ ç źă ทำงานข าราชการ 環境科学 改訂版 å ç Ÿ porn ภพ20 纯真博物馆简洁 ى½ ë¹ ىٹ ي ë ؤ ؤ أ ؤ أک 㠵㠳ć 㠪㠼㠳å å banh pancake 平ノ兼光 muối dưa cải 葡萄干怎么做好吃 ウェーブチャームサージカルステンレス ć ć ³ć ć ć ³ć ストライプシャツ キャップ コーデ シラノドベルジュラック 啓林館 教科書ガイド 物理 ไอด ม ตซ ถ ายระ 図書館ローリングカート 실크무드 2026年1月1日 結婚 ด ก ๆ ด น ๆ แปล ว า 鉛筆削り 手動 マグネシウム canh ngô 可とう電線管 белье женское สร างกล องข 万能ファイル อาจารย ภาษาไทย găng hải phòng 深圳佳丽传媒佳佳 結納金のみ 食事会 ニトリ ハンガーラック bánh Dorayaki 跑鞋男 em banh muffins ngon เปล ยนค าแกนแผนภ ม ข อความเหม อนก น ช วยช ด ลานไม เข ม ว ธ ปลดล อคต ต ดต อฐานข อม ล 山陽新幹線 追跡 bánh bèo ป นทอมส น ผงโกโก นำเข า Ð¼Ð Ñ ÑƒÑˆÐºÐ เพลง พ นช cach lam Mille feuille เหมย โหย ว ภาษาจ น ราชภ ฏส ร นทร การจ ดสวนห น ส ก ต น อยพระราม rau húng スプレッドシート メモ代わり インターホン 日焼け対策 品珍緣台川菜 ว ธ แกะฟ ล มกระจก 河合楽器竜洋工場 รถท วร ไปแม สอด bánh kem chiên ブロア 浄化槽 元カレは天才詐欺師 พ ธ กรงานเล ยง เข าทว ตเตอร ไม ได การจ ดการเร