Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ซ อซ งจากศ นย ท ไม ผ ขอต อนร บส ห องเร เธออย ามาทำให ร ส ก ข าวหมกเน อ xá xíu เซฟว ด โอจากย ท ป ช ดใส ทำสวน เข อนปากม ล ว ธ ไปเกาะก ด ช กโครกท อออกหล ง ฝาแค ป ค ออะไร พ นท โทรศ พท เห справка об использовании ช อหน งไทยสม ยก อน アロマオイル 真正ラベンダー 天然 コアラ 枕 洗濯 nướng bánh cacao دکتر ویسی دندانپزشک شهر قدس kem que インパクトドライバー ノコギリ ป าก ก อาย chuối nướng đồ ăn sáng そば殻枕 ニトリ GIÃƒÆ アップルウォッチ 中古 おすすめ cãƒæ ว ธ พ มลาย 表面带有螺旋凸纹的滚轮 thạch hạt é ขอพรสอบเข าราชการ ベイクオフ ブリティッシュ ลายส กแผลเป น のだめカンタービレ インヨーロッパ chất dinh dưỡng คร มเท ยมข นจ ดก บคร đùi gà nấu rượu trắng ディクセルブレーキローター ミュージカルがまくんとかえるくん 花王プロフェッショナル アルコール ว ธ การต แบดม นต น 윈도우 파일 복구 さよなら渓谷 กร งเทพ ไป ลพบ ร ซ อมส ต วถ ง ว ธ เช คไม แบดแท การสร างแบรนด ไฟน าค างย อนหล งท trứng cút sốt chua ngọt 无名电影 ซ ลฉ ก โซโล ว ชา 3 ดาบ 天然小麦パウダー bánh giầy 丽水遂昌金矿 タイムスリップグリコ 大阪万博編 Ä ao thịt om tỏi アイコンメーカー メールアドレス 作成 おすすめ 得意絶頂の時 ca thu nhat ngon เอกสารเคลมประก トーカイフーズ ふ菓子 1本何グラム 난관절제술 đinh 配膳車 6段 バチェラー 電動シニアカー 人気 富士フィルム複合機 sung muối 石川澪 七澤由美 イギリス人ユーチューバー 日本移住 大東文化 大学 偏差値 xào cà tím 魔剣士ルナール canh hen nay chua 政治擔保 四方館 あらすじ カインズホームシャワーホース ฤด แล ง nâu ân ngon cà dò ใช ipad Mát 돌핀 에뮬레이터 진동 サンセバスチャンへようこそ 中嶋製作所 タイガーマスク Đỗ เทปก นล น 進研ゼミ 高校講座 大学受験 プラグマティック とは cá kho đậu hũ ค อหล ดเนอะเร ยน thit xong khoi มสธ ว ชาปฏ บ ต חאבייר טבאס ร ปการ ต นต อต านท พระอ ลเลาะห ค อใคร 充電式ブロワー 本体 ซ ส วาโร 株式会社アメニティ 入院セット 料金 พ คงไม ร กเขาอย アアマゾンプライム โบก ในภาษาอ สาน อ ออส yuri โหลด ค ดว า シニアひとりネット起業 奮闘記 ว ธ เช คห วเท ยนรถเต نفت فیش حقوقی بازنشستگان ậm ต บไก ซ ว ใครบอกว าข าเป นเซ ฟ ล มดำ canh cải thịt băm หม นแล ว ภาษาใต ยกเล กประก นบ าน きらら治療院 盛岡 ส ก ต น อยพระราม ä Šæ æ ปลาช สในเซเว น ม งลวดแม เหล ก гиргас арабско русский อ กา ฉลาดขนาดไหน 东莞社保查询缴费时间 chè bơ ค าพล งเร ม