Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ยางรถบ กไบค hấp chả trứng miến xào cua Полка для кухонных досок làm bánh trứng フェイラー ポーチ 制作 ngũ 関家 薫 かおる 玩转大明 đắng hạt điều 総務省 組織図 บรรยากาศหอพ 肉のびっくり市 店舗 cách làm thịt nướng 銀座ソニー 水元製作所 カタログ cach lam tom rau củ chay Rau củ xào kiểu tay cầm 手縫い甚平 hai sam 偷窺她的大奶大屁股 鳥取砂丘 散策 che hat sen 曹云金 ちいかわ ノート ゴルフウェア レディース マシュマロ メガサイズ 脚垫 sườn non ローズゼラニウム コガネムシ除け 萧火火 canh giò heo ป าฮาลาบาลา ホー助くん cach lam pizza rằm スタンピード Bún mấm 長い花瓶 インテリア bò cuộn biến tấu với thạch dâu tây アクシスZ 大阪ソーダ Thanh Thanh món chả ハレクラニ沖縄 オーキッドスイート 家康 の 遺訓 nhồi thịt Tổng hợp 缅栀子 å ³å å ä å æ çš å¼ å Làm muối tây ninh banh mi kep ga ran แก เอ กเซลหน าเทา ข าวแบล คเบอร バイク ルーフ シールド ca ngù kho アイロンビーズ アイロンペーパー Cà Nuong 宝田六花 gi menu 防虫剤 ビーズ 詰め替え カルシウムせんべい 味泉 ʷ ȵ ݱ 充電乾電池 民族音楽CD大全集 印度空军欣丹空军站 ค า k قصة حسان الذيني หาของขาย 真岡市 井頭公園 Tuyết Nguyễn Mỳ udon xào gà cách làm cheesecake погода в аланье Coca ระบบป น 香港影視業百年 下載 скачать карту слендермен Thuà Những lỗi hay gặp khi nấu nướng và キミの笑顔にメロメロ bánh donut chocolate bánh tráng miệng การปร บขนาดต วอ オープンクロッチストッキング Ăn phao câu gà vịt không bổ như lời 柏木 Khấu 樱桃 牛奶 浮世絵リュックサック 横手市安心安全メール báŧ háºt セーコー小型エンジンチェーンソー Cơm chiên trứng cá アンケートサイト 住所登録いらない ルポ chân gà quái thú kiểu hong kong น งรถเมล ไปหมอช Nước dừa trai viet quat 映画じゃないんだから Chang Long lon xao cach lam mon chan gio bo ล นไม ร บรส グレイハウンド ร บประทาน ภาษาใต ส ตาร muôn 港詭實錄 攻個 cach pha tra cam ngon 岡山県 車庫証明 令和7年4月以降 ヒーラー最高の恋人 韓国ドラマ การขาดงานงานราชการ Chao dinh duong 漂亮小瞎子也要被炮灰吗 漫画