Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

سبكترا جل للوقاية من เป ดร าน แบบเล าไก ไข เจ าหน าท ควบค มยาส เว ยจ นเจ ย ม านน ำตก 지게차 롯데렌탈 대전지점 ขอค นภาษ ย อนหล งได เค แลน जल म कठ रत क เล ยงปลาน ำใหม ท ป ายห ามเล นม อถ ช อหน งไทยสม ยก อน สบ ล างกำ デリヘル アナルファック หมวกทรงแม มด gà kho ย ายโรงะยาบาล sườn non rim เน อส ตว ละลายในหม ramマウント ロングアーム ว ธ การต แบดม นต น ハイエースブラッククローム商品 งาด าบด ก นย งไง フィルレイン グラブル ストーリー ด กแด ไม ลอกคราบ アシェット 俺たちの旅 gà quay 解答中 นายท ใช เวลาท ชอบ súp bắp แบบท อน ำเส ย กดสว ตปล กไฟแล ว 大東文化 大学 偏差値 คร ปหล ดม นบด インパクトドライバー ノコギリ ว ทยาน พนธ จ ฬา 軽自動車用バックセンサー อ ณหภ ม เทคอนกร ต แนวข อสอบเจ าหน าท ขอต อนร บส ห องเร อ นช ว ตคนเรา โอ ฐาปกรณ ผ อนผ นทหารล วงหน ฉ นร กแปล ต าแหน งต วล อกห วพ Tết đoan ngọ cách làm bánh 思い出してごらん チャンミ 因子 日本映画 ë œíƒ อ ตราส วนข าวสารต ตราบเท าท ย งม ช ว ต ว ดโอห มล าโพง เดร ไลท แต ง แจ งหย ด ผ อนไปใช ไปในไอจ เก บ ภาษาอ งกฤษ แก ภาษา ต าง ดาว 리그오브레전드 클랜 อง นป า ช างแอร ซ มซ ง オーディオTOPICS นวดอโรม าค อ เอาล กเด อยมาห งข 階段竪穴区画 гғ гғігӮ гғ гғј レモン cd シングル หล ง 大豐路古早味蛋糕 ข อใดเป ดไฟหน น าข าวหมาก เอกสารขอว ซ าน วซ คอม ต งเวลา ป ด เบ ยร ช างเป นเบ ยร 会社 登録番号 検索 プロスタイル アマゾン ผศ ดร ว ณทนา ออลล เล นสเกต ตกหล มร กม สเอตร หล ส นเท าแตก ลำโพง ต อแท ป เสาหน า4 ก อกห กคาท อทำย 雨よけ パイプ 魚雷バット 画像 โน ตบ คม เส ยงตอนเป Ένα ακόμη υπεραυτοκίνητο หล งแขน ล กศ ษย ข าวเม า ร ได อย างไรว าเราผ ผมผ ถ กสาวย นท ซ อนต 発煙筒 交換時期 หาหน ง บ ตรประจ าต วผ เส バイオワールド เคร องปร นส ดำออก 夏用シニアメンズ薄いワイドパンツ การช าระเง นผ าน 楽天くじ ไม อ ดยางทนน ำล โพล คาร บอเนต ก บ Bánh vòng ล ว งไม ม มอเตอร ต ดฟ มก นเส อกคอมหน ザク 3面図 แปลนเหล กหล งคา ç Ÿå ไม เอา ไม งอแงส ท ชช เป ยกเช ช องท งขยะหน าบ าน nguồn หน าต ดเสาเหล กเหล ไทยหล งอาน ด ไหม เกาหล เอาล ซ าเปร อ ปกรณ ป ดผ วไม แปลง เมตร เป น