Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ปลาช สในเซเว น ม งลวดแม เหล ก гиргас арабско русский อ กา ฉลาดขนาดไหน 东莞社保查询缴费时间 chè bơ ค าพล งเร ม ビットロッカー 回復キー 初一才登央視春晚 สราว ธ ช นนภาแสน สร างบ านใช เวลาก ฝ ามห นตภ ยเพล งส ร เร องเล กๆน อยๆ เหมย โหย ว ภาษาจ น เห นคล ปแล วชอบร ậu ก อกห กคาท อทำย เช คหน งส อร บรองบร แกงกะหร ไม เผ ด ค าสอบบ ญช 10ล าน พ ธ กรงานเล ยง แจ งหย ด หน าคล ชคอมแอร ไหม ย นจด ว ทย วอแดง کدهای تایم فارم ออกกำล งกาย ลดส ว dau hu nhoi thit ลบรอยส กค ว ราคา nuoc dau tay chanh почему назначают дюфастон แจกวาป ค ณหญ ง ป ยะวด 結婚式 来賓あいさつ แมวน าอ งๆ 岩手医大 呼吸器内科 山内 歌丸 わたしが子どもだったとき โครงสร างป มน าม น ขอหน าบ ญช ออนไลน จงกล าในเวลาท คนอ đậu hũ non nấu thịt ซ กแห ง ทำเอง เย บเล มส นกาว ro แลค ศ ลป ล ร ปโปรไฟล ไอจ ขนาด ประแจ ทอร ค แนะนำ ร ได อย างไรว าเราผ mĩ phâm handmade КРк 농기계 모음집 เคร องปร นส ดำออก ผมผ ถ กสาวย นท ซ อนต 電動自転車キャブレター 二级结构师报考条件广东 แรงด นน า ヘンタイプリズン 特典 หน วย บก ทหาร パワード夏美 変身 แปลง เมตร เป น cháo cua ไม ร กเธอ หวาย ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 インスリン 過剰投与 医療事故 سایت تامین اجتماعی ירון זליכה אשתן 阪急オアシス 千里中央 駐輪場 รามค าแหง ป โท ポもどーろタイマー カフェ æ å Œæ ต ดฟ มก นเส อกคอมหน เช อชาต กร ซ ต อส ญญาเช า เฟ ยสฟ า ญ ญ จำเป นต องใช ม อถ อร cach che bien cade co ban โดเวล พ ทต ง ทร ม ฟรายเด อน เคร องทำน ำอ เกล ยดต วก นไข bò sốt hạt tiêu 株主総会議事録 押印 代表取締役 तर ग क सम करण ใบเพ ดด กร 軽自動車用バックセンサー ก นยอดผ ก google แปล ภาษา ポリ塩化アルミニウム 製造本 ร ฟฟาอ สาและ 非常勤講師 ダブルワーク 雇用保険 นวดอโรม าค อ อยากให ค ณช วยพ ท ชช เป ยกเช tép khô xào đậu bắp การช าระเง นผ าน เร ยน รด บ ตรประจ าต วผ เส คนเอเช ยส ผ วอะไร ประก นช ว ตม คล น กทางเด นอาหาร ล นระท ก м мӨ мқҳ нңҳм қлЁёлҰ หน าต ดเสาเหล กเหล ความกว จรวดระยะไกลย งเคร quản คำด าภาษาจ น キップリング トートー ブレイクスネル 年齢 未来へ広がるサイエンス กดอะไรให ต วแข ง ว ธ ทำจ ดทศน ยมให น ทานเจ าหญ งน ทรา แบบก าแพงก นด นส เสาหน า4 เป นการแสดงเท าน น หล งแขน cách luộc khoai ตกหล มร กม สเอตร หล ข อเส ยของอ นเตอร บ อปลาคราฟ ค านวณ โน ตบ คม เส ยงตอนเป ป องเบ ยร ย ก 花斑鐘螺 ข าวเม า เป ดร าน หาหน ง ช างแอร ซ มซ ง ç Ÿå