Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

三国创杰传 诸葛 王嘉尔 封杀 thit nguoi AI美少女 sữa mè đen Trâm Phạm Bun mam ngong เคลมออนไลน オリヒロ 蒟蒻ゼリー リールシート tặng line オフィシャルアカウント 作成 công dụng của chanh bánh quy panko làm bánh khoai ngon 法定調書合計表 翌年以降送付要否 แผนการเร ยน 居民负债率 cải thìa xào nghêu xào cay 拍下还可以给我们家小宝做到的是一个食品 二天一流浪人崛起 收纳 福亀堂 bánh sữa tươi Thit kho mam ruoc ngon 森下千里 絵画 เช คพรบหมดอาย 火鉢 2010年纽约大学学费 Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng カメラのキタムラ 中古レンズ sot สมการคายประจ учи ру cơm chiên sườn âm thuc 支付宝开发者 ทะเลสาบก มพ ชา súp trứng cua bánh xeo lươn xào sa tế CƠM Ä Ã¹i 양방향 화살표 หน งส อยกเล กส cach nau muc cát vàng 法人税 寄付金 添付 hến xúc bánh đa chè bột sắn gân bò ngũ sắc 悻悻 cơm cà ri cá kho làng vũ đại 菁桐老街 cán ライスペーパーを使った料理本 mon ngon moi ngay как стереть настроки khoai tay hoa chuối トランジスターラジオ 自作 sườn áo chảo ヨコハマ ジオランダー 雪道 รวมมต ร goi ca dang ca kho ç æˆ กาวสองหน าท ไม ท sơn móng tay 2025 ケアマネ不足 厚生労働省 Mai UP 拟案 北海道イエロースターズ 順位 导轨滑块生产厂家 bún thái 札幌ネットカフェ予約 切手代 消費税 科目 ソニーα 手振れ補正 本体側 thành lam tra sua chan trau 军统吴舜华 trung truc xao he ごま xa lach dau phu ngon cach lam muc kho sot me 蔡瑁 瑞助營造總經理徐美玉 gÃƒÆ kho 含む เปล ยนล กป นพ 閔孝琳 ه 都ه هںژ vitamin D Bánh khot きなこ 共栄火災地 震保険 保障額 cach lam thach rau cau nhieu tang 宝治 Banh ngot 生理食塩水の点鼻薬 l㪠ว ธ การทำมะนาวอบแห 五穀王廟 割稻飯 台南 เป นผ ให เท าก บผ ร tết qua may thai cà phê sữa canh gà nấu bắp mỹ หน าจอขาดด านล าง rau câu oreo 선생님이 사실은 유뷰남이 Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa 君赛生物 产线融资 风险 Bột ล กส บป มเบรคค าง so huyet xao Nấm linh chi thần dược cho sức khỏe スズキ 純正ステアリングカバー 細野恒充 น องเง นสด hoành thánh hình hoa hồng thực phẩm giải nhiệt đậu xanh rau ぱらぱよ Hết 向山洋一 師尾喜代子 1 หลาเท าก บ ก ca cA กว านต น インパクトドライバー ノコギリ Trung Quốc ต วหนอน جميلات مربراب بيض 麦湯 ca ro chien xu gà quay cach lam goi muc ngon ไอเด ยช อ cach làm bánh 子ども サッカー ソックス