Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cac mon an ngon ราฟเทอร เรนเครน cach lam pizza mi goi ざ ロウ バッグ ร บรองเอกสาร น ำกล นตามธรรมชาต ラバースーツ 白 学校で延焼のおそれのある部分の検討での緩和 ของฝากจากฝร งเศส 外国 人 向け おみくじ 사바나 뉴욕 비행기 ท นอนแมวแบบไหนด เบ ยราชการ 제일 카페인트 파는곳 ท วางโทรศ พท แม เหล オフロード パッド 腰 ระบายน ำออกจากเคร スキルをレベルアップ 帽子 レディース Đau アイコンメーカー お迎え渋谷くん món ăn cho trẻ 免許更新 祝日 東京 แปลงคอมแอร รถยนต băm thơm ngon อาหารก ต วอย างมอบอ AU amazonビジネス 請求書払い キャンセル แปลภาษาในgoogle cach lam suon non rim xa xiu سينما السوداء xoi vi รายเด อนทร فهال ساز افیس Com 猫 疥癬 薬 การตร งแถวทำไง โปรรายป ทร ต ดตามผ หญ งนมใหญ TOM 職務権限規程 กล นไม จ นทน การใช กระสอบทรายถ Các món 説明長い 以降 bột nêm tôm หน งส อพ สม นไพรไล แมงเต โปรแกรมแปลซ บไตเต とばり手の外科 整形外科 gùng ว ธ ให ยางย ดหย น Cung ぱ デントン bò kho マジ軽ナット 불투이스 cÐÑÐ ngán 彭冠英 陈妍希 搜狐 cach nau sup nam ภ ม ภ ทร インジェクター コネクタ フィアット goi tep 特兰普为什么要这样对待乌克兰 kem trà ノート サイズ mc 一番飛ぶアイアン 傘 逆開き 軽量 LED線香 比較 スリムピュアボディ người Sài Gòn タンチョウ 美脚 สาย แลนแบบภายนอก cach nau com tay cam цүжб スペーシアカスタム ca tam rang 度う làm thịt heo ngâm nước mắm คำกล าวแสดงความร ส cach lam banh bong lan cuon ネオレバルミン錠 ศ ร หมอสาวเถ อน เท ยวพ งงา CHÈ món bò dễ ăn Xôi nếp ほしをおうこども เข าไปเอาของท ขนส phở gà lam chips chuoi tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc 醉酒男深夜把车点燃取暖 Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm ca tam sot kem ngon lẩu phô mai ขนาดสนาม ฟ ต ซอ ล ธงชาต สหราชอาณาจ タフト サンルーフ フィルム คด ฉ อโกง 诗织 Vệ sinh an toàn thực phẩm น คมอ ว ธ การทำข าวต งหน ปลากระพงแดดเด ยว ด หน งบอลไลน ж з ҹе җжңҹ รถโดยสารพรเจร ญเข mon ngon voi bo บางบท ก ฏ ร าง Nấu xôi แค อกไม เท าไหร ผ าก อตอ ดฟ นน ำนม เวบหาค าเฉล ยห น ส นค าน าเข าจาก