Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

巻き三つ折り 都筑ふれあいの丘駅 bò nướng mè Lạ cach lam chocolate chuoi 鉄山靠 làm bánh brulee 住宅借入金等特別控除 区分2 肉体の門 Æ u bo kho khoai tây きれいめパーカー 山東德州 аудирование огэ lau mang 屋外用ベンチ まもるくん cach lam chuoi ap chao khoai tây sốt 滑り止めシート 大きいサイズ ca hoi sot yogurt ngon いーりあむ sữa chua dẻo trái cây компрессоры у полаир ハーバリウム用パンパス 枯草菌 効果 命に嫌われ cach lam chuoi リバリコ株式会社 cach lam pancake kem dau 롤 초시계 Bánh canh ピンクグァバ bang 艾哈艾德 宮古島 泡盛 ランキング ケーキ用ラッピング tÃÆm 名岐サービスセンター 送別会 別の言い方 夏目草石 เร องท ค ณอาจไม ร เก 国外云服务器 免手机 スノ シロバナマンサク 結婚式 100人 いくら サンセバスチャンへようこそ 試し斬り台 音符 お菓子 ギフト スリムキャビネット 守山市観光商工課 タイル麻雀 ウェーブチャームサージカルステンレス パソコン譲渡会 cách làm kem hoa qủa ca cuon thit xong khoi 弥生会計 料金 配当等 通常要する期間内とは 富山みれい 可可脂 常布の滝 カジキ速度 サバイバル大全 Mùa lạnh ngọt lịm cac thanh long xào bò ちりもん 琴ぐぬーうぃき 悶聲發大財 ドクターストーン 3期 打ち切り Cá kho ヌーベル梅林 交誼廳圖片 姉妹 серотонин препарат cach lam com chay ngon Khoai tây chiên giòn bún thịt vịt nấu măng 太陽を抱く月 cach lam com chien tom món Tết thịt thưng thịt ba chỉ món 取り付け 監視カメラ モクレン クレオパトラ mứt trứng chua ngọt cach lam com cuon ngon công thức mứt sim thit bo tron kieu thai bướm ca che cach lam cha khoai tay ngon ヒラリー バートン แนวทาง จ บยางรถยนต cha com nuong la chuoi ngon กส กรไทยเบอร ฉายาแพะมาจากอะไรล ca hap cuon banh trang гӮЁгӮҜгӮ гғ cac mon banh ngon еӣҪйҡӣйҮ иһҚи гӮ гҒӨгҒӢгӮҖ kho cÃ Æ ngon bành cach lam com hap atiso tep 犬 腎臓病 食事 禁煙ガム tuong cham goi cuon thit heo nướng lá lốt 스탐 大廠 読み方 意味 nộm lườn vịt 臼马 การฝห คะแนน Mua hanh la cach lam com nep chien cá lóc chiên ผงชาข าวค ว เย น ว ธ ท าให ผมหนา ศ นย ว โว