Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

農事組合法人 出資限度額 cach lam vang sưa お尻をたたく 花火后背摇福利姬 秋田県立大学 後期 小論文 過去問 折版屋根 エプロン面戸 からくれないのラブレター 映画 ちゃこぼし canh đậu kim chi エアードライヤー บ คคลธรรมดา จด vat 亀田自動車学校 函館 営業時間 新郎 新婦食事会 ป ายคล องคอใส 炊き込みご飯 ジェノベーゼ 米思米选型软件下载 Giá 清朝版图 tẠm mứt dâu tằm ひみつのたからばこ マザー2 耳の後ろ しこり 山本山 お茶 đề can dau CÁCH 语言沟通包括 スローカーブをもう一球 nha đam ขอร บประโยชน món ngon xôi xôi xéo đậu xanh hành nấu chè chuối món ngon về gà cach lam vanilla fudge BÃ Æ マスターレオビルド 同等品 mon ngon Brazil シート工事 とは che bi do chè khoai mì 黑色外套搭配 ใบอน ญาตข บรถชน ดช セメントレンガ コーナン 太陽のあいつ cach lam vit sot cam ยาภภภกลมภcach lam tom فدلان٠ 祭り屋台 モール人形 Món ngon từ loài ốc biết nhảy น มเม ยวโฮเร งเงเค トヨタサイドエアバツクカプラー交換 中川桂子 スナック จ เมล món ngon ếch đồng 昼神温泉 天気 10日間 倉敷平成病院 ว ธ สร างเซ ฟเล นก 原田 結菜 カーリング 生年月日 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 有田焼 小鉢セット bánh trứng gà ラジドリ ユニバの角度 canh sen cho me bau イトーレンズ ネオコントラスト ว ธ ทำช อว งแซ บ ผน งภายนอกใช ส ชน ダンダダン2 cach lam vit sot dua cá mòi chay 王のテーマ 处决美女游戏 cach nau cà ri xuong heo 吉本プラモデル部 謝罪 Bánh xèo và bún thịt nướng Hà Nội 8ミリボルトナット黒 兄妹アニメセックス 거지짤 คนลามก ภาษาจ น พรรคประชาธ ปป ตย muc nhoi ngon 5등급 트타 遊戯王 メタを詰め込んだ cach lam vo banh bao máy làm kem ミラフォーチュンスタジオ chut คนเด ยว เม องเลย 島田紳助 天皇 Hành tây xào ốc mỡ với sa tế ร ปไฟล ก คล ปหล ดช วยต วเอง มอนเตสซอร ค อ banh banh donut dua matcha หยำำก ะำหะ チンニングベルト xíu mại sốt cà ngon cach lam vo banh goi แขวง ท าแร ง ミステリー 검은사막 가디언 겨울의꿈 ต ดต งเตาไฟฟ าแบบฝ средвства от лысины 몬스터 헌터 라이즈 썬브레이크 맵 cach lam xôi xiem å çŽ æ äººåŒ 数学1年 แยกส วนส ม cách làm snack khoai tây 柊鰯 作り方 датапак на эмоции マタタビ 種 cach lam xa xiu chay インスタグラム 動画を共有する ca chim nuong ว นเส นผ ดชะอม ヨシムラマフラー cach lam xoi boc tom