Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ăn sáng bữa sáng trứng chất béo Nga ใช แชมพ จากสม Bun gà rán giòn hương cà ri Vai แฟลชเก ล タッカーとデイル 人民币尺寸 suong sa thom ngon de suon kho ngot ngon Xiu パーマ シャンプー減らす ポケットモンスター ZA ベントナイト 磁石大型 cá ngần chiên giòn ต ดต งจานดาวเท ยม Ngu Tuyết Nguyễn Tôm sốt nước cốt dứa cach lam da heo chien Soi Cho Bia Vit Day Set Tay nau mon hu tieu mi 財布 メンズ ブランド cơm cuộn rau củ ฐานข อม ลน กเร ยน ăn sáng khỏe đẹp Ung ミストスプレーボトル 化粧水 BBQ 岸本聡子 アマゾン Tao Khi Hao ディズニーランド年間パスポート値段 Hoa ハッピーニューイヤー 韓国映画 Rua kỳ tử banh tao lat nguoc cach lam oc huong 無毛 中だし ロリ SEX é å Ž 東大建築 卒業生 món chiên Cà tím nhồi thịt rán cupcake chanh dây kem 24 妖魔館の謎 塩田信之 飯野文彦著 toi viet nam voi toi trung quoc 大正製薬 肩こり Cá trích nướng ngày mưa 宮古島市 cach lam thit cho May và 刘三姐唱山歌 大阪動植物海洋専門学校 学費 英国十大物流公司 大橋海苔店 ต มแซ บใส เห ดเก บได Nhi Chi dmmアダルト無料動画 오피정보 Anh えーちゃんパンチラ nấu chè trứng cút Dau May vá sushi nhat ban ăn sao cho gan khỏe Vua เรนโบว manga Miền Trung αθανάσιοσ διάκοσ 超商專題 Dua cach lam thit tho chả chiên Tho tự làm xá xíu tại nhà Mi tron 大都会广场麺包店 Phủ Lý е І khó quẹt レンタルサーバ代 勘定科目 อาการ รถ Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu Nam Mun Gia ハマナス 苗 Tri vừa miệng ngâu 台湾 桃円空港 台北市内 移動手段 bánh Trung thu Các món nước cupcake bưởi bánh plan 社会資本整備重点計画 ใบลดหย อนทหาร ж өе зҡ еҝғе е гражданская жена смотреть 松戸 戸定館 lã³c 心灵 ค อ ăn trưa ด พนอ 中国银行转账记录 ค ำประก นรถยน ใช กาวอะไรต bắp cải xào tra sua huong que thom ngon ring mướp đắng lăn bột 株式会社レコフ lam tra sua huong que ngon ท บาร อล ม เน ยม 両親への手紙 ราคาน ำม นในสหร ฐ Phá Ÿ