Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ババンババンバンバンパイア kem dau tam thom ngon Lá ngải bạn trai アマゾンショッピング ログイン パン ポール 値段 canh trai nấu bầu ต คอนเทนเนอร ทำห trà quất Món súp Ngon 護心 デスティニー ラブ 歯ラ歯ラ しなこ làm bánh quy chua ngọt tươi mát トルホヴォッコ 低温やけど 治し方 薬 cach lam mut ca rot sợi ラベンダー下地 エレガンス 障害者職業センター パンフレット 心霊 gà hầm sốt cà chua tôm xốt dứa chua ngọt chà tôm nướng xí muội ga chua ngot thom ngon cocktail bụp giấm nóng Giáng sinh Liên ngày gia đình 片栗粉是什麼 làm dâm bông gỏi óc áp chảo เช อกเง อนม ดไม หล ด แก วม งกร น าตาล น ต กร ตร ค ไน 테스트웍스 trung cuon phomai An Giang 矢沢永吉 オフィシャル ファンクラブ ก อผน งเสร มเหล ก ถ าต วหน งส อเหม อนท ネルシャツ 赤 cách nấu chè sữa chua lựu ąø ąø ส นเช อเพ มวงเง น ملزمة شرح الصف الاول 大茗本位製茶堂 ว ธ ต ดต งฟ ล bánh từ rau củ Giản ไม ปฎ บ ต ตามส thịt gà xào サイボーグ 1 号 พระพ ทธเจ า ช อ เบบ มอนสเตอร long xao ห วข อการเล าเร อง ท าให แถบบาร ข นบน ป กาจ ว ว ฒนาการ canh tom khoai mo จ างบร ษ ทสร างบ าน เส อแจ คเก ต Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức ช ดต ดก น แนะนำเม าไม เก นพ น น ายาล างห วหม ก หน ง เป าเร ยกผ โคม ดาวน ไล ท اینترنت پوینت تو پوینت زیتل huong dan lam banh kem ม สม น Bổ dưỡng lươn hấp bầu hồ lô 대가대 문헌정보 น ำม นก ตาร ティッシュペーパー 箱買い ว ธ ทดสอบเม าส เบ ล 富士通のジ dầu gấc ข อสอบ การเง น アルマンド 価格 bánh chocolate chip ป นปร บระด บพ น απαγορευση ατμισματοσ xào mướp cà hà p ミンダナオ地方 肥沃な大地 các món chiên 生活保護 特養入所 費用 ว านกระส อ หน าหนาวท แล ว ร ปรถโม ป น ด ดก ต าเส ยงสายส ดท แต ว แปลว า nấu lươn cach lam banh doremon แปล ภาษา จ น ไทย chá lam banh bong lan โรม โอก บจ เร ยส cach lam chim cut chien nuoc mam 給管理員紅包 banh chocolate trang ว ธ แกะเปล ยนฟ ล มร แก กล นโถฉ chè ว ธ สม ครเร ยน ค านายหน าขายท ด น giam can ก งน ม ถ งแก สป กล กราคา ส ตรขนมไข ร น canh ca dua chua บ ธล อหน าเวฟ món ngon lẠแอร เฟดใช เวลาก ว น hoa bí chó thậm Thái Nguyên ท าใบข บข สากล công thức cháo hạt sen đậu xanh ป ม หอยโข ง ล ซ าเป นล กคร งอะไร 카페스톨 에스프레소 món ăn bà bầu trốn bánh pancake cha ca งานง วนเซ ยว ค อ ผ กกร งศร ก บไลน canh hến hến canh canh chua hải sản 돌핀 에뮬레이터 진동 стандартная тема самсунг ร น ภาษาใต แปลว า น ำข นเน อเยอะ ด ซ หร ย