Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ram bap mien trung ngon เก ยวก าย ดาวน รถแลกเง น cà サザンオールスターズ 海 เข าบางเวปไม ได ทรงผมคนห วเถ ก thang แบทแมน น ายาลอกกาว nhã æ halloween Cá Chiên มะละกอ 3 รส cách phân biệt tỏi ta và trung quốc 雇用保険の適用拡大 いつから アマゾンプラモデル 人気 thí سبكترا جل للوقاية من lam banh bo ngon ไม อ ดยางทนน ำล ท าส รถยนต phở vịt quay Lạng Sơn 社員証 ケース スヌーピー カタツムリ イラストかたつむり ca phe sang ว สด กรองต ปลา アマゾン 一級建築施工管理 コーケンマイスターブレス 開放 mặn บ นภายในประเทศ иҒ зӣҹ еҪұзүҷеҹҺе Ў ハンドソープ ディスペンサー バイクのトップブリッジ構造 トルティーヤ皮 グルテンフリー ネオコーポレーション 評判 고도산업기업 聚北海道昆布鍋 ขอเลขท บ านใหม ตกหมอน ภาษาอ งกฤษ เสาเข มไอ cach lam cha oc バレエ カチャトリヌ chuối hấp gà nướng muối ไอหมอน คนจร งว ะ スペーシアカスタムごみ箱 Bốn quy luật không nên bỏ qua về dinh йҲҙжңЁ ж ӣзҫҺдҪі и җж ә 新莊 法國麵包 canh chua cà basa بهترین برند هندزفری و هدست 世界上的病毒是怎么产生的 독립하고 재수 ต ดชาร จม อถ อ บางแสนอย ชลบ ร หรอ ネギ コガネムシ幼虫 農薬 ลายเซ นต ในใบก าก ไม กดแป ง ミニオン เบอร เกาหล ฟร Mật mẻ 公立幼兒園開學日 ยกเล กบร การเส スズキビジネス 茨城営業所 襖の張替え 金沢屋 cháo cháo lòng Hằng MT 뱀파이어 서바이벌 엑스대시 موقع معتز لتحميل البرامج 優茉 読み方 คร สตศตวรรษ หม นใบพ ดลมไม ออก アイズワイドシャット 無修正 Ngò rí แฮมสเตอร การ ต น 口交大鸡巴让大哥舔逼舔菊 兵庫県 株式会社幸和 มะเข อเคล ย マスピ顔 ท มาธรณ กรรแสง ว โอลา thịt bò cay 吕后什么时候当皇后 cà ri gà ngon cuoi tuan н ӯкіөкё мҡҙн ү кі лҸ 갱플 모데 モノポリー アマゾン アイデアポケットメーカー ミニミニ方向幕 近鉄 太陽のチーズラーメン 通販 ไม ต องร บสาย 마녀코 カードワース 我々 อ กคละขอมไทย mi xao gion do bien производители пластиковой セックス発電 ไคโดใช ผลอะไร 残業時間 合計 計算 エクセル ใส หมวกก นน อคต chuyện 土 熟語 3文字 เลขแทรคก ง 新型ノア ルーフキャリア Cún Khang Bún suông lạ mà ngon прогноз погоды лос 星井笑 ด บกล นยางพรม びーきーぱ 杉並区 フラワーガーデン เมล ดเจ ย hành lá シスターエリスの為に鐘は鳴る 果樹苗木 専門店デラウェア 未加入国际联盟创始成员的国家 ยาทา แผลกดท บ cá hồi làm chả ダクター キャップ 後施工 canh chua nấu thơm マスク用 アルコール除菌 รถไฟขอนแก น กทม 找到闖入禮拜堂的神祕實體 行商浪人 رجیستر گوشی در آلمان xào cà tím với chao