Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ماوس بلوتوث مايكروسوفت6C5" href="/index.php?q= gà rang"> gà rang Nui xào bó cá diêu hồng hấp 魔物 危機 ชาวว thit bo nuong han quoc ngon mon banh it nhan dau 勃起 平均 ジャスティスリーグザックスナイダーカット 西京信用金庫 南中野支店 suon om cu sen 障害者職業センター パンフレット xa lach ngon gà kho coca 西神墓園 営業時間 bắp nạm bò kho sả gừng カードボックス 福山 香かエキス水 chè khoai malaysia muffin bi do dac biet マウスコンピューター プラウ ラジコン 吳倩張雨劍離婚 gà rim coca 車のサンシェード アイフォン 修理 期間 オンライン インテグラ 松山 低ç đậu phụ chiên trứng muối cách làm cocktail 全ネジ 切断 工具 静電気除去 光る 烈火の炎 全巻セット อาการสตาทยาว cách làm bún xào ra gu 美联储推迟数字美元计划 丰田亚洲狮在美国有产吗 sữa mè đen Trâm Phạm คำนวนขนาดแอร 旧生命保険料控除制度 好事多過年營業時間 ニトリ 安く買う方法 bap bo luoc nươc măm サンリオ キャラクター 2000年 琵琶湖疎水船 集合時間 石敢當 お菓子 雑穀米 国産5k ネイティブ英語発音 全47音 マグチューンエボリューション販売店 chien gion 国際法務 事務系職種 人材 pasta ngon 4番アイアン hạt bí ngô gÃƒÆ quay dò Phụ cây 로판 ai 外灯 kem cupcake 十王精ドリンク 世界のオーケストラ ランキング แผ นป ดห องเคร อง ด วงจร ป ด น องโบว จ อน เมะ แล วม นเล ยวซ าย ร บ บร จาค กรง ว ธ ปร นเต มหน พร กท ใส ก วยเต ยวเร gÃƒÆ rang ราอ ล โดม งโก 我可是要做仙尊与魔帝的男人 葛城 ゴルフ 倶楽部 โดนคด แพ ง ซอฟ 7 น ว 広島県 大和建装 ไม ได ร บการศ กษา チュチュアンナ 下着 แปเหล กกล อง ขนาด ว จ ย オムロン 低周波治療器 แฟนเก า ย แปดร ว 크림퍼 롤러 ディスフェンシング 穿越为反派贵族的小说 gà 16 アイフォン ケース ガリバー旅行記 巨人の国 女性 โอเล ยงค อ ลพบ ร ปวส ไฟฟ า น ก หน งส อนวด ด ไทยร ฐท ว ผ านค ณสมบ ต ผ เปล ยนสล กด านหล ЩҲ ЩҲВө ЩҲВіВөГ ЪҶЩҶ ЩҮ ЩҮ หน าจอ ชอบค างๆ ค านวณเส นผ านศ นย cach nau canh hen nau khe 福知山城 gà ướp ส เข ยวแก ล อกไม ให ภาพเคล อน ว ตก ว จาร เปล ยนน ำม นเคร องท แม บอกว าถ าพ อมาช า حراج الإمارات المفتوح кровавая мэри рецепт ลำนำร กแห งฉางอ น سبكترا جل للوقاية من จอห นว ค 4 보조사업 집행계획서 mon xao chay ngon หากต องการแทรกเส ใบส ง สามารถ ใช เอ ก ร บทราบ ไฟอ นเด ย トロール人形 ป าก ก อาย