Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

森永製菓 ムーンライトガレット ドラゴンタトゥーの女後編 ここから草津温泉 車 時間 サミット 新小岩 ป ายร านก วยเต ยวเป súp ngô khoai tây quả bơ xay 黑神话悟空六周目装备 プチ援 援交風 tép rang rau củ ốc hương xào タイヤの外径表 天灾降临 我在副本里捡破烂 ใส สารกรองถ star 測試鍵盤回報率 ngọn ทำบ ญด วยอะำรด 4หม นบาท 包茎 皮 のり グレ針 6号 山野草 Sup nui bò lắc ダイワ シルバークリークトラッド ミスターピブ 通販 vỏ chai 공무원 비하 무능공무원 Mẹo ca ngu com nam món ăn singapore 美丈夫 うすにごり หล งคาไก x脿o 小堀真美 別名 ngọt lịm アマゾン通販と岩瀬 งานทาส น ำม นก นสน ม 2人掛けソファー ล าโพงต ดรถ 跳繩 thit heo kho xơ mit bánh cookies vani 스톰브링어 공력 両津勘吉 結婚 最終回 PhÃÅ nhiệm 中華街の香港ラー油 sua chien 제나 데이비스 日本製麻 ヨコイのソース 4人用 điều ごま sen ép dưa hấu so long kho ngon thanh cua xao ngon イギリス人ユーチューバー 日本移住 いわて半導体関連産業集積促進協議会 món ăn thái 姉妹 cach lam mi quang vit 大樓 漏水 khung ảnh すばらしき新世界 フルカラー 特装版 Прикольний серіали 座ハンドレッド 巨乳護士下海 溫柔小護士 huong dan lam coc mon vit khia sanngurasu アフターエフェクト 重すぎる 竹下耳鼻咽喉科 gỏi bò nướng 味覚について การวางท อระบายน า salad rau quả 地域新聞社 株主優待 chao thịt bo Cách lam nem bún thang hà nội أفندي وصباهي roma アマゾン チャコール xÃƒÆ การทำความสะอาดกรองอากาศ kh ナオモト アイロン台 banh ga cay chien ngon 丸モ高木陶器 温感マグ 三上恵美香 หมอด ไพ บอกจะได 太閣之湯套票含用餐 Bo cau オゾ プレミアム かかと ậu ゲートウェイ 電話 诺谷 プロテクタ フィルム マットブラック กส กร アマゾンショッピング ログイン 咲田ゆな 異世界プレス漫遊記 無料 箕面市 児童手当 進研ゼミ 高校講座 大学受験 신발에 장식하는 피규어 tự làm xúc xích nuongc cach lam banh cake nho xa lach chay ngon 荒川恵也 二年级语文下册单元阅读考点 笹峰から中山駅 ぴちぴちギャルになりたい xa lach cuon ngon 津軽アイヤ節 プリメインアンプ ヤマハ xa lach dua chuot 消磁 หม ดม อาย ก ว น