Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

chuối nếp nướng đậu hũ nấu nấm ngu sac ต กาแฟร อนหยอดเหร mứt dừa nạo ราสเบอร ร เทป น เต มทราย mức hấp gừng 身体拘束を行う際の3つの要件 ドライブ chân gà sốt cay mặn cach nau che nam tuyet cá sốt bơ chanh dây sandwich cuon xuc xich ngon 詰将棋 1手詰め 問題 cách làm sinh tố bơ жирона 携帯 マグネっと 落ちる Keo cà rốt cach lam cha gio chay ngon ความหมายของกล ม CHÃƒË huong dan lam oc mong chan cach lam banh canh bot loc cach lam giấm библиотека златоуст северо chao hot vit bac thao ngon ǣ mướp Nhật dua chuot cuon thit ba chi ペットシーツ スーパーワイド 厚型 canh rau muong cua dong ngon 三層構造 マスク cach lam chao yen mach ngon banh bong lan kieu hong kong ซ ลวา แปลว า プラジョンジョン モウジョンジョン cach lam luon cuon mo chai 噴火陀 mỳ lạnh 押しの子 東京ドームシティ ca hoi nuong mat ong phomai 裏アカ bi ngoi don thit chua ngot gung xao thit bo thom ngon trứng xào banh bao hap hanh ruoc tom tắc ngào đường copy 国産干したあんず 江南ブルース 進撃の巨人シーズン1 王記好吃雞肉 アルミとアルミをくっつける cach lam banh dau xanh ngon เพนกว นออฟมาดาก 伊東屋 システム手帳 ロマンスの鼓動 危険な恋の処方箋 công thức nước cà rốt ép m㜠làm bột đậu nành tại nhà ทำผ กดอง cánh gà nướng sốt tẩm mè amazon 無料コミック khô cá tẩm mè Những hương vị khó cưỡng của ẩm mưc форум для предпринимателей Xương rồng đá amazon 韓国食品 ルノー フロリード Vịt om bong cai thom ngon rau củ vỏ cam 瓜生山学園 保育園 âmthưc lẩu oc 引き戸の玄関 ベル 学校で延焼のおそれのある部分の検討での緩和取り扱い すばらしき新世界 フルカラー 特装版 โรงเร mr ส มตำ นเรศวร 1 mì gà trộn 楚喬傳 冰湖重生 MINI 本 Củ sen 猫夜凜聯名外套 スタジャン風カーディガン 夫よしんでくれないか 感想 จะทำอะไรกทำ banh lọt 受かる人はここが違う 履歴書 キリン line キャンペーン ヤマト家財便200サイズ 矢井田瞳 เธอก บเขาและร セキュリティワイヤー đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách 一の越山荘 Vỏ cam ทำนายพระธรรมม bánh lá hẹ จะบล อกร ปภาพล vịt om 自動原稿送り装置 แกงหม กระท อ สองแถวว ดบ วขว ญ Làm mới món kho アクレ ブレーキパッドアクレ sakê chiên lam giam エロ555 保健行政 เข ยนแบบขนส งใช зҙәиүІйӣ и ұж ҹ gỏi 新聞が読みにくい 拡大鏡 mon ga hap hanh 메가커피 적립 กองซ นจ าน เพลงจ นทร เอ ยจ นทร 大型二輪免許 教習所 แนะน ำ 國之北疆