Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

銀閣 掘削 trứng gà 会計系コンサルタント giáng sinh trứng rán dáºo rượu vang canh chua tôm Trâm Phạm รถเก งส บรอนซ เง น 블릿 グレンプリンスストール фото студія домоцентр Thom 뮤 악령 兼用鍋22cm kem sua ngon nấu cà ri อบรม ภาษาอ งกฤษ làm món tôm lam banh su kem ภ เก ต ขนาด 姉妹 سبكترا جل للوقاية من 花咲く道 手嶌葵 マグネットパンチングメタル เเปลงไฟล youtube ca keo kho ngon บ านสวนจ บโจ เจมส cupcake hình zack แผ นยางรองพ นไม ให แนวข อสอบน กทร 茶色のローファー コーデ 姫森ルーナ マイク vườn xinh 台式馬卡龍 thuat atisô 自衛隊 ティーシャツ จ ดแดง ข นจอคอม สถานฑ ตไต หว น การออกหมายจ บ ร บแปลเอกสาร vỏ hộp 마그네틱 스크린 도어 ผ าซ ลทนความร อน 中山醫心理師 ベビーフェイス エンジンスライダー 聖闘士星矢 フィギュア å ē 過マンガン酸カリウム 二酸化硫黄 เดจ กำพ เทวดา cẩm ハローキティアイランドアドベンチャー เข ยน ท ใน ส พ นต เย น ล กป น รถ Cách làm bánh kem ร ค โอ thịt gà viên chiên xù 舊機回收 ห วถ งแก สป คน ค ใบร บรองพฤต กรรมน ジャージ メンズ 下 夏股下 vịt chien 최강 포켓몬 순위 เอ ชม น สว สด 炎ジュン ไปพาต าป นเกล า л л лӘ көҙ banh bao chi แบรนด กอล ฟท ด ท ส ด ก ชเบล ห น น า 6 ล ตร ไม จ าย พร อ ม ส 3 ว ธ พ มพ พ นอ นในคอม ส ม ปลา น อย cocktail trứng 大瀧 詠一 夢で逢えたら ซ อส ตย ต อก น Làm bánh mì ล ล ช アンジェレトマト ส ก ต น อย ออก ว ธ ต ดฟ ล มไฮโดรเจล ย ซ แอลเอ ค อ เป ดบ ญ ออนไลน Ñ Ð Ð²ÐµÐ ÑŒ แนะน า ท พ ก 3 mẹo bóc vỏ cà chua siêu nhanh дмитрий солдатов форум chuoi chin น ต ราม ทนายฝน 台北駅 地下街 朝ごはん 레오나르도 ai 로고 Ли Ён Э vịt sốt ก ง แคระ ก น อะไร ga chien sot sua chua ngon pate พ หน วง โปรแกรมป ดอ พเดท การเร ยงสายไฟ 3 æ é å åœ å ¾ é æˆ 城 เก บ ภาษาอ งกฤษ 2주년 교역소 sorbet dưa hấu จ ห อย พ สะเด ด ถ ายก ฉาก bí đỏ nhồi thịt hạt sen Trâm Phạm ซ อช อกโกแลตให 浅利床 佐々木病院 深谷 bữa ăn đơn giản ć ć æș che bot bang หน งท เด กชายได พล ผ ให ค าปร กษา ว ธ การเปล ยนหม Mứt gừng làm dễ lại phù hợp với mùa ล กบ ดร นไม ล อค