Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

テレ東ビジネスオンデマンド レモンスカッシュ 砂糖の量 異世界プレス漫遊記 無料 cà chua 三井住友カード ファミリーマート banh là món chính nộm xoài xanh và su hào ЩҮ ЩҲ ЩҲ ЩҮЕ ЩҮ ЩҮ ห องท คร ใช ค ยก บผ 徒手攀岩 alex ค านำหมาย แรคค น และ ทาน ก ขอใบอน ญาตประกอบธ lẩu chua ngọt canh dưa cải 드림 ai hồi ë ëŒ ë Ga Nau Nam khổ qua kho ชำนาญ 学研 音声ダウンロード èƒ å å hấp gà cách làm thạch trứng 足首サポーター ส ขาว วส าง 三重風俗 справка об использовании čµ ē ę 吉祥航空vs春秋航空 bánh goi グラフ信号処理 本 おすすめ mỳ xào canh dua chua thit bo Súp khoai tây lên men グラブル カトル ヌッコロ nem cua レジェンド意味 súp tôm mực thịt lợn nướng アアマゾンプライム p100 タイロン tự làm mứt khế tại nhà ペッパーくん 生産終了 giỗ lườn gà ตะล งปล งอบแห ง 市民プール 水着 レディース 三方ヶ原の戦い 슈퍼 의사 облучатели бактерицидные món thái canh ga chien 赵春芳 沪剧 艺人生平 高所 塗装 刷毛 bun tron thit مƒ مƒ م thịt lợn tăng trọng コールドシューアダプター dưa hâ u マグチューンエボリューション販売店 ค าน ำ sườn chiên sốt dầu hào パラレルワールド 実在 山菜 茨城県 モニタリング検査 แมวน ำต วย ดๆ おーるゆーにーどいず двусторонні цвяхи NAU Banh Canh Ngon Tom kho nuoc dua mi goi 中华轴承网轴承型号查询系统 토익무료강의 cá tương cà 掛塾 シントー セラミニホールソーセット che dau trang 厦门天气 무주리조트 주변 맛집 thuốc su kem chiên trứng vịt muối CHAO CA 相席食堂 エルヴェール ペーパータオル NÃng 被学校的导师针对了 监视自己 tỉa củ cải thành hoa hồng cách làm pizza 購入履歴 ぼんぼり 20 ตร ม 株式会社ネクサス 大田区 sườn om dứa chua ngọt eスポーツ オリンピック củ đậu xào thịt heo Indonesia làm miến trộn ทรงผมคนห วเถ ก cach lam bap cai cuon thit Mut cam สอนวงจรไฟโซล 拍花子 phát Trà Hoa Nữ cach lam thach bap Khoai mộ é æˆ 城 Ли Ён Э น า 6 ล ตร ล กบ ดร นไม ล อค อ ปกรณ จ บแมว ท อ จ ห อย พ สะเด ด ล ล ช ย ซ แอลเอ ค อ ส ห องท ทำให เย น ว ธ เล อน ซ ก น ค ออะไร