Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

じゃんぼくん 踏み台 立体印刷 bà nh pancake cuoi 最后的问题 bat Thach リシド新規 món ăn thêm смотреть аніме дадан bun canh ngao nau mong toi 大豐路古早味蛋糕 定形郵便 サイズ Thanh バイオフィッター lac 迪士泥探險郵輪 マーケットオーリアルブラウニー12個入り外箱サイズ mut nem chuối nuc ナルト フィギュア Thuoc bánh củ cải lot i フィルター อาคารไทยซซ カインズホームシャワーホース キャピトル東急 永田町 10 แอลเอ カーポートパネル 張替え方 Trang mon bingsu ความส งทางลง ห าง GiášĢm CÃĒn į c гӮҙгғ еҠ ネックレス アンティーク メンズ 結婚恋愛ニュース gà cuộn người Hà Nội م مƒھم مƒ¼مƒ banh khot mien tay зҷјжҘһеҗғ bل p диктофон андроид List ChášĢ РұСғСҖРіРөСҖРәРёРҪРі Trung cha gio lua MĂłn Nháș t găng tay การปร บระยะสายค chбәЈ lб Ҙa 立替精算 勘定科目 و é ه ¼ç XĂ o ชำระล างหอกถ งผ า 領収書とは フットボールアンテナ bánh chiffon chuối ทหารหน งหน วย tam Nội Trợ hành phi Món xào ªêc ちんすこう詰め合わせバッグ 裏サンデー ホタル もりべ皮膚科 Video Bún thang พ นท 1ไร เท าก บก thịt băm viên sốt nui lẩu cá bo ham bi do ngon Nóng quá Thanh nhiệt ว าเธธอต อไป Знаешь у меня такое cách làm cocktail đào MuŠĽĎi Chua מבחן בהיסטוריה כיתה ז 전사 스킬 クリスタルパックt12 20 小說穿越70年代之两界倒货王 Banh mi o บร การจ มแบต エホバの証人 ท าว งท ถ กต อง สนามสอบ ม ส ธ ใน 玉藻御前 อย ๆห ฟ งก ด บไปข ระยะมาตรฐาน X o 見守りカメラ 会話できる ぎゅわんぶらあ自己中心派 少女A 家計簿管理どうしている カード引落 1 จ น ऑक स जन य क त रक त ข อสอบ ใบข บข критаветус кентаурус 보조사업 집행계획서 Ä áº u và n พ มพ ป ายไวน ล 신라철강 평택 소개 保险合同纠纷起诉状 ท พ กส งคโปร ท าต วหน งส อเส Xuong Làm việc nhà Cá nướng สต อก สโตร ว ธ ใช ประก นส งคม long 中嶋製作所 タイガーマスク บ ญถาวร ป พ น bacon смотреть аниме человек เหล กดำหล งก ดสน ม แค เธอเร ยกฉ นว าท ร ウィッグ อ นเตอร เน ตบ าน ป นสำเร จเทได ก ค ว