Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

えーあい リミット 西尾商店 焼きばらのり banh chuoi nuong pho mai sưng 3月 退職 源泉徴収票 鉢で育てる花木 所沢市 介護予防支援 Û cat heo Đắm xôi kẹp chả lụa kho dế 15 cánh cửa ga tikka voi banh mi naan モンスターストライク キャラ gà xào cay 龙耳 포셙 xôi lạc 原論 cháo trứng goi rau muong tom å æ ½ hat de nuong ngon sơ mi bánh mỳ hàng quốc 鈴丸 xôi mặn rong biển cupcake rau củ mi y xao rau cu suon non kho trung cut 安村直樹 安住紳一郎 似てる đậu phụ chiên chi ca tim pho mai cánh gà sốt その旨 xôi nếp ตรวจสอบค ณว ฒ nhã ẩm thưc ga rôti ย นสม ดและของ Mon ngon de lam đất sét レザルトアーティラリー sang trọng 薛弱 ベニヤ 寸法 半分 xôi sắn 政治パーティー券 勘定科目 nui thịt heo 両側の壁 給油口蓋ステッカー レクサス 津軽アイヤ節 スプレー式ハイアーチ チュチュアンナ 下着 電圧 ジャッキーチェン 日本劇場公開版 Dễ Bánh mochi kem tươi tiramisu xả 相機焦段倍數段倍數 Гҗ Г đổi món イベント 衣装 レディース cach lam banh gao thịt bò nấu cà ri рфззн екуу акшутвы カーテン オーダー ふくろう バッテリー端子 分配 molten ブルーライトカット フィルム В ЧЕМ РАЗНИЦПА ПИЛОНА ОТ 豊橋 キャンバスマザードレス 購入 世紀帝國 城門 轉向 cach lam oc mong tay xao toi ニトリ ハンガーラック banh da ワード 文字間隔 狭くする 白襲 햄스터 집 꾸미기 ワタナベ工業 アルミ配合 グラブル オーバー連撃 Su xao tom kho 赤崁樓 書 パイプ柄スコップ 利点 医療 ピラティス banh cam banh canh bot loc lam ruoc nam bánh mì kẹp ด คล ปโป ะน กเร tom sot thom chua ngot ngon gà kho sả nghệ canh du du suon non フラワースタンド 屋外 レトロ 丸眼鏡 bi quyet lam ga hap ngon อย าพยายามเลย すもも 青い実 収穫できる bánh pizza mặn アキネイター 両親への手紙 диктофон андроид sầu riêng mẹo cách phân biệt Cẩm Nhi СКИН МАЙНКРАФТ СМУРФИК コブシとモクレンの違い 오이케 마이 凝缩热 凝结热 哪个说法是对的 cocktail kiwi thom ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 浴衣 レディース 外国人 마그네슘 합금 특징 hoa quả dầm canh lá giang nấu gà 花王プロ ハンドスキッシュ cách làm trân châu cháo vịt