Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

山西招生考试网 재단법인 환동해산업연구원 Bánh bao bí đỏ Thịt Heo xào จรรยาบรรณภาพถ าย 主任相談支援専門員配置加算 thoi trang 三輪車 折りたたみ可能 从十四岁开始升级为帝王 星星的爱恋 現金透支點計 Banh bông lan banh trang パソコン譲渡会 엘든링 거인들의 산령 CVポート чакра при епифизата lam banh da cua ngon 三菱財閥 ねじきりタップセット 山下しゅんや フィギュア マチルダ 禁断の恋 lam nui cach xao hu tieu kho ngon 高床用脚付きガーデン 屋外用ベンチ น กแสดงฮานอต リハビリシューズ 男性用 ย อขนาดภาพ エギホルダー tôm hấp tỏi 權力 規範 ruốc cá 布団収納袋 立てられる 都筑ふれあいの丘駅 第二東名高速道路 路線図 Павло Вишебаба Оповідання ソイペースト来日記念 cháo trắng nấu thịt gà muoi xoi 大学卒業式 荷物 岩谷マテリアル 黒鉛坩堝 タグ sướng gà nướng chao thương 遊戯王 乱入ペナルティ bún với nem nướng Mテθ khoai tay bi om man ngon คนคบคนงามท chả giò cua cà kho 介助認定 レベル1 nho đen 御上先生 サウンドトラック トロ舟 ガーデニング 青海省农业农村厅地址 金剛峯寺 高野山 の御朱印帳 中村半次郎 cach nau com chien tom cà ri tra vai 密西根 港口 デイリートレーナー nhung mon bun διαμερισματα προς πωληση bong dien dien ミニミニ方向幕 近鉄 タイルカーペット グレー 小林劍道 เอกสารทรานสคร ป 油豆角 Ä אלמו השכרת רכב 季節の漢字 ジェットヘルメット レトロ古い スタグフレーション chảo mousse ngon 黒猫宅配便 追跡 khung ảnh 鐮刀盔 oc huong rang nuoi ot chao ca khoai manga แปลไทย cach lam goi kho sac 伝習館高校 倍率 ชาวไทยขาว สงครามมหาเทพหน งจ cà thu thực phẩm tim bệnh tim rau củ thực ギルド 利敵行為 スパイ 高須産業 床下換気扇 バイク用パンツ 三栄書房 cà kho cay 真木洋子 khỏe bánh quy ăn với cá ngừ 傭兵 カフェラテ cà cach lam banh deo dau xanh ช นวางเราท เตอร バンドメイドベストアルバム bột mì chiên โปร canh moc 烏日高鐵站 NAU cà ri техно фантом х2 chất liệu nhựa 朱孝天 quà canh cải nấu giá lam om ガニラン 別れさせ屋 スタバ 年間取引報告書の見方 CÃƒÆ CH コイズミ照明