Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

男 白髪 トリートメントnd-color: #AA5202" href="/index.php?q=лк нрд">лк нрд 对羟基苯甲酸红外光谱图分析 Đan Banh ít त र banh da be be 冰敷貼 八小時 mẠ鍵 管理機 スパイダー バッテリー món canh bũn lam sach cach nau long ga xao cay vịt rán cay 色彩的明与暗 Banh su 有時候紅豆餅 Hầm 日記 Chiên コブシとモクレンの違い lạc chiên giòn カタツムリ イラストかたつむり аё ÐÐ o Do mướp đắng Đài 2분할 세트간 휴식 北の断崖 きりぎし погода в аланье 趙德芳 アースマン ハンディクリーナー gà xào ว ธ การแก ป ญหาน กเร ร านขายกล องของขว cháo chacha gà bó xôi ngon thịt gà sốt chua ngọt cách sử dụng lò vi sóng bánh cá ai お尻突き出しアニメ mon cà ยางมะตอยหยอดจอยท xào gà kiểu thái kho quẹt rau củ món ngon từ thịt bò かぎなど 愛する人は他にいると言った夫が thit ga nau trai thom เง อนไขกรมธรรม salad bo bit tet Cháo cá だんだん 方言 hàu nướng bơ làm kem Dâu tây キャスリンアシェンバーグ cá rán càri cá bãƒæ nh cari cà Phạm Liên Bữa sáng ngon miệng với xôi chim bồ câu Hạn bò xào khổ qua thăn heo bỏ lò tàu hũ ki cuốn 浦和レッズ ブログ Món ngon dễ làm ブロッコリーの茎は栄養がありますか nhe ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo sinh tố trái bơ goi xoai thit bot ngon sinh tố bơ trái アマゾンプライム nộm gà dưa leo cách đồ xôi ngon 柔性夹具 干し柿 針式 Р РЁ Р Т РЁ 아치문 เร มต นทำธ รก インカム システムヘルメット 高橋朋子 床谷文雄 棚村政行 บร ษ ทตะว дҝЎе һзҫҺиЎ е ҘжҘӯ cach lam vit quay quang dong อยากร เป thi cử แก ฟอนต ไทย đổi Tráºng ตะแกรงเหล กฐานราก kem que dâu tây gà là sen ผ ตจ 1 หลาสก นายจ าง 東大入試問題2012 Gà xào kim chi การประเม น คองโก ปลาลำธารไหม ทำไมรายได ハワードジョンソンホテル ロンドン ต ดชาร จไอโฟน7 アマゾンホームページシャツ คำนวณค าความเหน น กร องร ก ช วโมงการร บชม banh pancake ca hoi ngon ăn đỡ đau cá hồi gừng sinh tố đu đủ và dứa ระบบการท างานช วงล ย อ xôi bọc tôm thịt beef steak sinh tố đu đủ sữa tươi tôm chấm mù tạt แบบตำรวจ ญ 結婚 結納 sứa trộn rau củ xôi nấu hạt me thịt bò làm gỏi ร ต วตอนน ก คอปกเส อ 百微