Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

駿台学園中学校 偏差値 結城浩 tôm nấu sua đũa Phạm Liên Làm khoai lang chiên ngon hơn 公的個人認証サービス อ ป าแดด cach lam rau cu chien gion xot chua ngot 最后的问题 คนชวนไม ท อ คน 로아 방깍 중첩 vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon cocktail dứa 欧嘉 柯瑞兰寇 ゴーストライター 類語 世界美食排名 ล กส บป มเบรคค าง แขนคล อก 郑少秋去世 cach lam goi muc kho qua 沖繩中部沖繩飯店 旺來3C 新月玫瑰 系统找不到指定的驱动器 cháo thập cẩm banh macarons ngon 運動完 身體發熱 gÃ Æ rim chanh mat ong 前田 陽 菜 梨 包装紙 เว งหอยทอด 酱香手撕鸡腿 cải làn Cải rổ sốt dầu hào 女子水着 種類 HoДӮ cach lam chuoi ap chao 栄養ケアマネジメント đậu hũ dồn thịt sốt dầu hào ซาก ระ ซาก โนอาร ニップル ドリーム thịt đà điểu xào sả ớt 神智 gỏi củ su hào sinh tố cam 蜡酯 碳循环 cach pha cocktail 十王精ドリンク 退職後 継続給付 再入社 出産手当金 lòng đỏ trứng 伊王島 タオルケット 糸が出ない 昌平炸雞王 金華店 cach lam tom chua 神戸 もっこす ラーメン コアウルトラ7 17インチ 검은 사막 망원경 an chay 隕石開發 vỏ cam làm mức canh dưa ga ran 認定こども園とは 摩娑意思 12かく漢字 藤山步道 ワークマン アイス シルク パンツ nuoc cốt dừa tôm เทวท ตแห งโลกม ด リンナイ 五徳 がたつき 뱅가드 무기 외형 lam banh flan dac biet グリストラップ 蓋 補強材 旱溪 水岸 tu lam lau 山田工業所 純鉄 鍋 ジグラルタル lam banh rum chocolate truffles 溫良之心美劇 An chay 大祚荣 bánh trưng 周東クリニック 口コミ 顾廷烨重建祠堂 里中李生 競馬 得了艾滋病可以吃地榆升白片吗 Giản 实木板 悉尼美食 華航 官網 解放派 Uc 刘家良 肖战电影射雕英雄传侠之大者票房 chuá 自白 luộc bắp bò Xào 韓劇 秘密媽媽 phở xào rau củ жғ дҫҶиҖғеҸӨйҒәеқҖ Cỗ lam kem khong can tu lanh Ăn sinh to banh quy kem ngon cach lam bo ham ruou ngon 美人 バー tủ rau củ sốt 加水分解 大学慕课网官网 很賤星座 健康檢查 勞工 診斷證明 Bibimbap chay mon tron mang cut ngon lam rau cau dua thom ngon อารยธรรมของจ นท ม ร านขายชะลอม cach lam tom nuong bo toi cua lot chien gion sot me trung เย าแหย 風花 Будет суп из улитки cu sen tam bot chien gion trang mieng kieu Nhat 満天酒場 草加店 hau nuong muoi ot sot cay nem Nướng bánh nướng nhân dứa 要屋少女的獨語 第二季 êm จากสนามบ นนครศร