Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

тест анализ климатограмма 教育給付金とは huế コピー機 インク cac mon thit bo Dua 崩鐵 儲值xiên rau củ lá lốt xào cà tím thit heo chien gion ngon suon ram me ngon 天灾降临 我在副本里捡破烂 diy フェンス món hầm 藤田 克昌 Nha レンドルのチャンピオン テニス ซาดาฮาร 2ป コロコロうんち ประธารผ าป า canh muc ngon nấu sữa ngô thế nào 霹靂 子供用 カット椅子 Om Long 一元管理 ママー 冷凍パスタ น กส บแม บ าน banh panini ngon Nghi峄乶 ロザンヌキャッシュカントリーミュージック デリバリーバッグ 山田工業所 純鉄 鍋 我在海賊垂釣變強 開局上龍女僕 毛呂山 Cong Thuc Lam Banh Flan オンライン面接 ありがとう 学生へ ローファー レディース ヒール kho cá บงการ 腹部カバー女性用のショーツ 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 プロピレングリコール banh phu the gac チャイルドシート 5歳児 น องว ว 碧蘭航線 標槍 СКОРОСТЬ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ đùi gà พระยาธรรม กราช nam bao ngu xao cai mam 銀河英雄伝説 設定資料 มองดาวไม ต องร Thit kho làm dorayaki chiên フィリッププレイン ブルゾン コロンビアスポーツウェアジャパン เพลงแหล เส ยด นแดน 薛弱 結婚式 挨拶 新郎 cá thác lác ขอบเขตด านเน อหา ヒースロー空港 レンタカー おすすめ カルシウムせんべい 味泉 băng dính 和卓 手捏三色麵疙瘩 信義店 แกะกรอบพระเล ปลากเก า3ก โล ここがねらわれる化学反応式 機動戦士Zガンダム lam tart trai cay diềm Phở bò パイロット フリクションスタンプ 右侧肋骨下方刺痛 ファイアスティックtv đậu đũa xào ยางรถต ดหญ าน งข บ 最后的问题 多子多福笔趣阁 phÃƒÆ コメダ珈琲 橿原 メニュー 夜尿症吸収パンツ子供 món lươn หมอจ ดฟ นใช ม อกดฟ น ハンドミスト ライオン 保管期限 高雄 阿榮海產 プレザージュクラシックシリーズ tro ร ต น アマゾンショッピング ログイン sanngurasu キングダムイラスト集 bo 平野紫耀 映画 trứng gà muối lam mam co ngon ใส รากฟ น ราคา táo làm thạch 姉妹 青木 oc lon Trứng cut ร ว วน ำ ต บ ย Bun chạo tôm bọc mía 品珍緣台川菜 블라인드 cách trộn salad スピンキャストリール รห ส ไปรษณ ย ダイヤ 記号英語で使う 클루드 ai bo cuon nam kim cham tinh tế cach lam ga nuong cay ระยะห างตงไม 仙境傳說 巴哈 อย ตรงไหน ฒ 都会が苦手な人