Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ライトスタンド 折り畳み コンパクト เบสสบ ค ออะไร 乾小雪 ca tim nuong 焙り焦がし麦 真政 零式 装備 nem chua cuốn การถนอมคลอโรฟ ลล ด công thức trứng cút sốt cay cach nau xoi xoai Cún Khang Đậu phụ non om củ cải огрн альфа банк 渡邊渚 写真集 เหล าคนท สาบานต อล ca tim sot thit ngon หา ตรม ห อง ส ตรน บอาย อาย làm bánh trứng 盗撮 画像 黃金甲力捷凍 алгебраический レベル5 ジャッジメント Bánh Chuối โทษ ของ ผงคาเคา ケアマネめだかの学校 ท สโก มาสเตอร ร วมท SáșŻc Ä áșčp 김밥천국 알밥 アレクサって何 ค าเฉล ย bổ máu 为甲有 แท บเคร องม อ da ca tim xao thom ngon หมอ 2 オタク ファッション กรกฎาคม 롤 연패 ล กส บต ด рояллиб 後藤文の花嫁 mon dau ca tim xao toi nngon 天然色素ペン 让自己做自己小阿枫 Vỏ cam ベーコンポテトパイ 朝マック 와니 사이언스 ขนาดยางและแรงด งฟ ทำท ล างรถเอง 靈數人 การกำหนดระยะห ゾディア 宮城 中铁投标平台 ความเอ ออาทร ca tre nau canh chua 蘇琰 テンセイブルー ghe ca tuyet sot kim chi bánh quy bi mẹo làm bánh ngon tranh nghệ thuật caCh lam goi thit bo cao huyết áp ăn ít protein ぐるーみー コスタコーヒー タカハシ スカイキャンサー 靴の中に入れる厚底 món tép ngon cac loai rau sac san สถานท ปฏ บ ต งาน ว นหย ด รถไฟไปนครศร cac món mứt ねぎねぎだらけの油淋鶏 英語 ぐっぼる không gian lãng mạn ナイロンクロスロープ แกงเข 韓星美甲 フクロウ メタルビーズ cac moN banh ทำไมบ านใหม カゴメ スムージー ゼリー แต เธอร ไหม su hào おどるほうせき ホロライブ bánh cupake vani ว ธ การใช งาน Mực xông khói não bộ เป ดร านกาแฟ cách chưng thịt ต วเลขถ งกรองทราย cac mon banh mi ngon Ba chi 属する言い換え 浴室 シール シャンプー入れ 三田学園 図書館 cac mon banh 职务 人事状态 山岳信仰 このアカウントは存在しません 凍結 mùng tơi quan niệm sai lầm thực phẩm ปร บหน าจอคอม เพชรบ ร cac mon canh ga ngon Am กระเป าต การกะบาท 明日 葉 栽培 อาจ กรยานพ บข Cá rô cac mon chay 一人でしゃべり続ける幼児 cach lam lau ca chem đậu phụ bọc tôm ระเบ モーラナイフ ngoc ke xao sa ot ngon ga nuong sot mat ong 関 祐則 Bếp đẹp cho nguời phụ nữ hiện đại