Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam banh quy 晨間廚房早午餐前鎮康定店 ダイナソー竜崎 ドラゴン フルグラ食後の血糖値ケア 표시기재 안전정보원 연락처 cach lam bap cai cuon thit アマゾン岩波文庫大津順吉 デイサービス 看護師 使えない bột báng banh deo nhan thap cam món ゴルフクラブ人気組み合わせ cach lam cha sun thom ngon クリーブランド 16 hấp 品珍緣台川菜 ซาดาฮาร 2ป Lap 中国語 采购成本 二段櫂船 banh goi nhan khoai tay ถอด 断熱カーテンライナー 楽天 特定口座 デメリット bún ốc ngon cach lam kem chuoi 뉴에이지 음악 뜻 am thuc viêt 台湾的电压是多少 ผ ร ภาษา บาล 艾尔登法环通关可以继续玩吗 狭 読み方 野村総合研究所 就活 달 의 축제 해양안전요원 의자 메이플 cach lam ca trung kho tieu keo deo ピアノカバー ヤマハC3 四国観光 モデルコース 車 スイッチライト йЎ еҗҲгӮҸгҒӣ жҢЁжӢ ハンドルカバー軽自動車用 ศ นย ด ารงธรรม قطرة سيدةة Mien xao mang Cún Khang Nộm bạch tuộc đưa đẩy 電子レンジ 安いビックカメラ รถม อสองร ไฟแนนซ cach lam nam hap tom trung 李兆會 家庭教師 恥じらいの個人授業 cach lam salad nga ด คอมเม นบร レヴュースタァライト 爆死 แพะ คำไวพจน 加須市 オープン予定蕎麦屋 落ちない口紅 ローズピンク thịt kho khoai sọ สายไฟเข ซ อมบอล cach lam sua chua 不可防或阻挡西蒙想投篮的意愿 介護収益 ケアハウス 勘定科目 cach lam thach dua 標準賞与 社会保険料 一覧 アクティブ ラーニング対応 cach lam phong tom コーヒーミル 初心者 手動 賦活のチェイン 火マグナ クックダッセ bo nuong mam ruoc เบญจมาศดอย ไฟ led แบบกลม スペーシア プライバシーシェード pha mắm tôm トヨタウォレット 残高 有効期限 名手瓦 天津甘栗 アリス スイートホーム 花粉症 ビタミン剤 高橋くるみ 三木 ゴルフ場 cach lam tom nuong タイプc 延長ケーブル вартосин цена в đậu phụ xào húng quế 使い方 cach nau che chuoi 吉野家 冷凍牛丼 アマゾン thịt băm kho nấm еҖӢдәәдәӢжҘӯдё アマゾン 木製タオル掛け Thit bò 牛肉麵 ブレンボ ブリーダーボルト セイコーエプソン伊那事業所 수메르 다인업적 ワコール水着 セパレート ท ด นประเภทพาณ cach pha tra sua hong kong 有馬温泉 ラウンジ ギャル 色彩を持たない多崎つくると 適格請求書発行事業者 別名 現代思想 特定入所者介護サービス費 sinh tố bơ hương trà xanh プラスチックコップ ハード canh dưa cải chua trứng ngon canh gÃ Æ ゼロ イグニッション 上杉真央 จ ซ ร 堀江美都子 若い頃 コンサート 下下簽 隠れ巨乳で噂になった元芸能人 ロベルトバッジョ イタリアの至宝 ゲッターズ 五星三心 調べ方 canh khổ qua ガチャピンズラリー 埼玉 白孔雀 燃料電池 仕組み わかりやすい ca trach quan 渡辺パイプ カタログ