Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

对身体最好的碱性食物 下着 メンズ スポーツ ペニス長さ 라데온 엔비디아 アイアムレジェンド กฎหมายกล องวงจรป 知能検査 小学校 狼王的小猫咪小说免费阅读 ジークアクスガンダム 鬼滅 シアター sanngurasu как добавлять информацию Quán sữa đậu nành 後藤まゆ クッションフロア 置くだけ cach lam toi nuong làm patê ngon mứt vỏ cam 令和7年 年齢早見表 Chua 鄧光榮 黑社會 Trang trí dây nâu an ต ม 호피 머리핀 アマゾン ルリガイ nước chấm thơm xoi xoai dau xanh thom 二次元 競泳水着 Món soup ケルヒャー 飛び散り防止 自作 시간제한없는 움짤프로그램 膀胱バルーン cha bong Gà 琵琶湖疎水船 集合時間 京都 亀屋 ネオ和菓子 trung nuong pho mai 劉爽葛夕離婚 cach lam tom chien パウパトロール ザムービー พ นส เบรครถยนต 島根 由来 Xào 潘甜甜 直播 Khế 禁谈风月 น กเร ยนสาวโดนคาช luoi lon ham 美人韓国女優がプリプリお尻がいっぱいのエロ映画 soup bí 제약 プライムビデオログイン トライアンフ cach lam tom nuong ดอกเบ ยเง นฝาก パーツクリーナー ロードバイク 苦み 家族にバレないように兄貴の嫁とやっちゃった俺 三田国際中学 合格 ต อสายไฟแอร hào pho ga tron kim chi ngọt thơm 东莞电气工程师报名 ตารางเร ยน ราม امتحان رياضيات الادبي cach lam tra chanh マイクロsdカード 売れ筋 アマゾン アマゾンメダカのフイるた rau câu thơm 業務用かき氷機 初雪 ç ¹ä トヨトミ 娜然 预算绩效管理 选题 cã cỗ エイドリアンスミス コンバトラー cach lam tran chau dáºo ตลกเร ยนอะไรให cách làm bánh flan sầu riêng オマール海老のドレッシング 督促安全生产费用合理合规使用 suon ca bo nuong mat ong 住民票 記載内容 家族 whipping chế biến cua biển Cua biển sốt me sữa cach lam trung duc Hoà nậm cach lam keo hoa qua cach lam trung hap món hầm 中国零食 都立公園 雨庭 ヒートアイランド cach lam tuong dau bánh làm từ tôm và khoai lang אסטרולה cach lam tuong den 学术组织工作管理办法 인스타그램 tự gấp hộp quà 防水 サーモスタット 折りたたみ老眼鏡 ขนาดเหล กตรงสมาร cháo thịt bò 祭り屋台 モール人形 宝塚クラシックゴルフ倶楽部 комедия на вечер มาแซมๆ 게임큐브 에뮬레이터 cach lam tuong hot ケーズ ロゴ 時計 Tấm bÁnh ウリ専ボーイ cach lam xoai ngam การจ ดงานบวชแบบข 長い散歩 自己有用感 高い Đường phèn