Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

lẩu hải sản 50 triệu nuoc ep thom chanh ล งให อาหารแมว 大茗本位製茶堂 厚生労働省 障害手帳 違憲 gan nuong เขตว ฒนธรรมชาวหล sandwich kẹp thịt nuoc mam chua ngot giò 伍智恒 愛する人は他にいると言った夫が пчёлка レベッカ フレンズ プリプリ ศ ร ว ฒนา แลคเกอร นกแก ว nuoc mat suong sau mỳ ngon hầm ระยะทางแข 心理咨询在视频号上的认证是什么 ベトナム食材 通販 đảm bảo nuoc mo ngam duong 明智小五郎美女シリーズ nấm nấu bí 車ペダルプレートベルファイヤー30系 cá hồi sốt tương 内山理税理士事務所 さめ 食用 会社 登録番号 検索 nuoc ngoai Cao Bằng những đặc sản ăn một lần 鉄道 吊り下げ看板 歌丸 わたしが子どもだったとき tôm xào súp lơ xanh 室外機 ムカデ対策 メールアドレス 作成 おすすめ ユーボート cach lam che bo 大東文化 大学 偏差値 南屯豐樂公園 社區型 雙車別墅 コインスルー 財布 レディース vitamin C pizza hut เบอร อะไร Ngay tet 姉妹 马来西亚入境文件 bánh quy hình tiger 港詭實錄 攻個 戦場 banh flan sua chua và 石田和之 TẠo 文鎮 シュレッダーブレード 使用方法 재단법인 환동해산업연구원 บล trạng chao trung bach thao THỊT зарегистрировать в Mua thịt heo kho 果樹苗木 専門店デラウェア 五月 Tシャツ cẠnh 萬蒂奇 城館 パイオニア カーナビ楽ナビ lúng nha cach lam mochi bi do 솔 캠벨 京都アニメーション 事件 裁判 娘の友 飼い猫プロジェクト タイルカーペット グレー œ cach lam đau phong rang muoi 大京株式会社 开封府神探 bun suon mang thom ngon 함정수출 경제적파급효과 ร มาตอยด แพนไ 枝江 nuoc sam rong bien แลน ภาษาใต ก ป スマホ用マイク付きイヤホン cach chien com trung hinh tim การคำนวณโหลดแอร nguyên tắc 親和産業 nuoc sot chua ngot 伸縮式はしご フック付 馬雲 誰偷走了美國工作 bò sốt chua ngọt che buoi lanh ngon โปรแกรมแสดงอ ณหภ ม ไม ต องร บสาย giÃƒÆ アイコンメーカー 片山豊 打擲願望の女 平沢里菜子 vệ sinh an toàn ói อมาจาก">ป ตร ย อมาจาก руководительский 県税事務所 法人事業税 納税証明書 tứ nuoc trai cay tron トリドール 粟田 иҫ е ҶдәӢ еҸ еј дјҡзӨҫ Горизонты Часть вторая รายงานการประช มเป bánh trung thu kem lạnh món ngọt Trâm サンじ わあ