Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ฉ ดฟ ลเลอร ก นปลาร า ว ธ การต แบดม นต น การจ ดสวนถาดช น จ ดแดง ข นจอคอม เว ยจ นเจ ย Pà ฉนวนก นความร อนพ ย ユーカリスワッグ 画像 banh pho mai ต วอย างหน งส อร 大阪工業大学 出願状況 đất การต อยกระสอบทราย ผ เล นหน าใหม ว ธ พ บจอแล วเกมไม å ç å æ Žå อ ปกรณ บร การร บซ ミヤナガ コアドリル คล ปเร ยลลงได ส งส 中部徳洲会病院健診センター ม ส ตว อะไรบ าง 屋外 ゴールド カッティングシート xôi kiwi チュチュアンナ 下着 cach lam cha quê ティント ブラス 映画 đẹp da リボンイヤリング大きい テーブル 天板のみ 丸70 กองท นรวมลดหย cach lam banh mi kep xuc xich mÓn アマゾン 電子書籍 món ăn bài thuốc 粉体 リコーと 電圧 夏用 長袖 インナー ユニクロ xiên nướng การเป นพน กงานต ニューヨークニューヨーク映画 banh khong can lo nuong Ninh Bình gỏi đậu bắp タイムボーイ8プラス công thức kem dâu エブリイ バン 後付け 死にたい夜にかぎって 경희대 강의실 대여 công thức gà nướng sữa chua майкнарфт мегша база bò sốt cay đồ cho bé ヘアモア詰め替え用オンラインショップ 静電気除去 光る 子供ゴムチューブでインナーマッスル หอพ ก ธรรมศาสตร món ăn cho trẻ 春風亭一花 背中開きドッグウェア 夏 冷却 จ บป ด า ข ย า 自動車税 止め方 sườn cốt lết vahc รายงาน มาตรฐาน làm salad súp lơ cơm chiều หล กอานไหล いやしい suon heo nau chua กลบเกล อน เท ยวต รก ด วยต วเอง lo tai heo ngam การน กะห ค นหาเลขไปรษณ ย ジャ บางบ อ กม ภาษ ท คำนวณได หล ดแป งสามป อง たちかがみ 全身 ฟพฟ ส าหร บทารก Bánh đúc สม ครเน ตประชาร ฐ à œ ช สพายไม ใช คร มช ไหลก อง เน คเก ตไบค アマゾン タイ สวนสน ก 田辺三菱製薬 株価 ด อกเตอร สโตน 東京近郊自駕遊 印伝 財布 エトルス การท ให ทางร ฐมาสร اختيار شريك الحياة 数秘3 あるある スワロフスキー フラミンゴ banh pancake cuon chuoi ngon แผ นป ดช องอากาศ 脳障害 不眠 カフェイン 名古屋イベント ロリータ พ มพ หมายเลข ミライスピーカー ミニ中古 宇宙戦艦ヤマト 映画 móng giò 熟市元和 明舞幼稚園 โฟมฉ ดผน ง オムロン 低周波治療器 เร ยนภาษาอ งกฤษส KHO ผงออร กาโน 同志社 桜 mien tron Japchae kieu han บจก บร ษ ท バブルバスシャンプー 犬 ส ญญาเช าคอนโด 坂田吾朗 ต ดต อบร ษ ทเช ญด xa lach ngon ใครบอกว าข าเป นเซ cach nau lau chay เครด ตหน งต องเข ยกเล กประก นบ าน エンタメ 経理 求人 ช องท งขยะหน าบ าน 物語 แจ งหย ด