Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

すばらしき新世界 フルカラー 特装版 cơm sành điệu ハンガーレール 耐荷重 Mầm kho hà lan メールアドレス 作成 おすすめ メンズ アウター おしゃれ คร มกาน า 活页本20孔 cach nâu cháo ngêu trai cay ผลสอบม ราม 車ペダルプレートベルファイヤー30系 Caramen bánh ít trần Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá Æu bún bì heo Nga Nguyễn 田村 ก นแดดผ วบาง trai le khoai tay 急に曲がる 言い換え nấu canh hoa thiên lý với thịt bò ว ธ หาเสาเขตแดน ว ธ ด แลกระเป าหน งว ไปญ ป นซ อประก นเด 검은사막 서래차사 무사 tran chau トラクター低速車マーク スプシ 開業 אלמו השכרת רכב 直七 レッドドラゴン 猫の散歩道 thịt chưng mắm ruốc banh raisin danish thom ngon 沙拉 เฝ อน 賀紅玲 河津 เร ยนต ารวจหญ ง 조진행 후야유 텍본 dòng 姉妹 ドラゴンタトゥーの女後編 banh quy ngon トーソー ロール スクリーン thịt bò xào hành tây Lá Sen 黒の媚薬エチエチマンガ 成都钟点工煮饭 ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 アマゾン 電子書籍 Tuyt Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây bắp rang bơ 業務用 メール 書き方 cach lam salad kim cham ngon 生きる上で大切にしている熟語 lẩu ngon nguoi nau an ngon ค ารถ นครสวรรค Ngây 株の押戻りでエントリーとは 黄昏フォーカスアウト 父后七日 在线 ว ธ การคำนวณปร 리그오브레전드 클랜 อ อค แก นแท ของพระพ ว ธ เช คเมาส เบ ล סיו ส มภาษณ ป โท จ ฬา ốc rang muối ớt cánh gà chiên sốt me đồ ăn nhật 家事按分 方法 ทำบ ญด วยอะำรด Tom Yum 小姨子 李美好 Nấu canh chua アーノルドシュワルツェネッガー 妻子的妻子 ポスター 桐谷美玲 섹스지상주의 ไปโรงพยาบาลเปาโลเกษตร 河合楽器 竜洋工場 奥特赘婿 chè bắp ngô ヘルスウォッチ チョコザップ 青森港 フェリー 羆覆輪 蘭 港詭實錄 攻個 자동차보험만기일 당일가입시 В денежно вещевой лотерее 뱀파이어 서바이벌 아바타 フィギュア女性アクションフィギュア trứng ốp la len trang suc 折りたたみ老眼鏡 canh giá thịt bò pha nước chanh gỏi bạch tuyết tôm chiên trứng 重生八零小說 trung goi com xa xiu chè chuối nấu nếp cẩm シュレッダーブレード 使用方法 越後屋 こんにゃく จำได เขาขาว チタンまぐ タンブラー ベストコ 光が消える 言い換え คำช แจง dáºo カタツムリ イラストかたつむり พระเวสส นดรชาดก รถท วร นครพนม มอเตอร ไซค ชาล