Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

アイスコーヒー タンブラー cây trồng ไอเทมไหนควรขายท ง cach lam banh trai cay cÃƒÆ bà 天王寺 苗 抹茶 森半 sữa nha đam イリスのアトリエ エターナルマナ ハイエースブラッククローム商品 meホールディングス やばい デッドアカウント サムライウーマン 中文 片假名 轉換 회드 빌드 โปรแกรมย ายข อม ミルクマン 斗破蒼穹桌布 シンク 音 防止 レクレーション長崎 西のうどん あしたのジョー もうダメぽ sashimi tôm tươi かかと ガサガサ 知足安分 石田梅岩 браузер киви cá kho khế タイル麻雀 너무 외로워요 gato bánh kem chiên 脚そ考 bánh căn トレーニングウェア ユニクロ ワイヤレスバッ Ð Ñ m 五井駅周辺ホテル 格安 banh man 制菌加工 spinach GÃ Æ ไฟซอด 博報堂の就職難易度 ยางก นขอบประต 風俗嬢 やすみん muối hành tây 9個月洗屁股 両家顔合わせ しおり テンプレート โกรธ เลยร gà nướng ngon 紅はるか苗激安 Thuá 網永 嵩大 bánh mì vằn 페더열 Sốt me ドールハウス コーヒーテーブル わたせせいぞう ポストカードセット ちぼじ 通報の送信 29条 多子多福笔趣阁 ระยะทางจากหาดใหญ オフロードファクトリー xúc xích ngon Hoành thánh タミヤ ファインスペック サーボ 打碎牙齿 往肚子 狐妖小紅娘動漫 新篇 アイリスオーヤマ マスク イワモトカツオ โปรแกรมควบค ม 会議用マイクスピーカー โคซ เกะ ฟ จ ช มะ オーバーキル ลบแถวในคอล มท เล เหล กย ดต ร บพ สด アドベンチャーハット 徳元裕矢 麻雀役一覧 初心者 수메르 다인업적 ga nau chom chom ngon ホテルキング ドズル社マイクラサバイバル ワンピース 一番くじ 大海賊 電マ 黒 コード式 フレキシブルドリルビット 見立産業 高岡市城光寺 Bi 玉壺 妖怪ウォッチ2 からブロッカー魂 戸襖錠 レバーハンドル Горизонты Часть вторая phá Ÿ cách pha trà tắc mật ong Dừa thit bo cha スズキ純正ナビ パナソニック 型番 コンニャク レシピ lam sua Mẹo vặt với một số món thịt チャム 長財布 Tỏi ส ญ เว บด หน ง チャイルドプレイ 吹き替え trứng cuốn bò băm Bánh dừa làm rau câu thanh long đỏ 清野菜名 Игорь Голодюк å æ µå でも 日本語 ราคาน ำม นในสหร ฐ سكس سكوت لندان ж өе зҡ еҝғе е พระบรมราชวงศ ช นส bun kho tron อ นฉ นมะนาว เจ าพน กงานประชาส ッチー ป าย ต กใบหยก