![Xôi gà thơm vị dừa](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/03/01/xoiga.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
Gạo nếp loại ngon: 1 kilogram
Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 - 1.5 kilogram )
Dừa tươi nạo: 200g
Nước dừa tươi: nước của 1 quả dừa
Hành khô: 200g
Cách chế biến:
Gạo nếp ngâm qua đêm (6-8 tiếng)
Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo, xóc chút muối
Cách làm nước cốt dừa:
Đổ gạo vào chõ, đặt thịt gà lên trên cùng. Đậy nắp kín, bắc lên bếp. Dùng nước để đồ xôi đã chế biến từ trên.
Xôi lúc này cũng chín tới, lấy đũa đánh đều, vừa đánh vừa rưới bát nước cốt dừa đặc ban đầu cho xôi được quyện đều nước tiết ra từ gà và nước cốt dừa. Đồ trên bếp thêm khoảng 10 phút nữa là được.
Hành khô xắt mỏng, dùng mỡ gà để phi hành cho thơm.Xôi đơm ra đĩa, bày thịt gà xé miếng lên trên, rắc hành phi, dọn nóng ăn cùng muối chanh ớt.
Món xôi gà này tuy đòi hỏi chút thời gian, nhưng bù lại rất quyến rũ, hấp dẫn, khó ai có thể nỡ chối từ.Mong các bạn ngon miệng.
Bài và ảnh: Cẩm Anh
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)