Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

イッケンドルフ ハリネズミ Ga chien gion 布団収納袋 立てられる 大摩綠 cach lam salad cho an kieng cupcake chocolate DÃƒÆ mon bun cha ca ngon ot xao thit quần áo cũ bánh nậm Huế gói lá chuối am thuc viet nam rau mồng tơi xào đất bánh bông lan cafe 仮面の男 관제 영어로 特定施設とは บ าเพ ญท กรก ร ยา มาร นเดว มอน bánh bao chay ベジタリアン 有名人 アマゾン リモコン khìa đậu hũ món cuộn ゼンゼロ グッズ どこで売ってる pudding đỗ đỏ 嘉義大埔鄉 xôi trái cây kiểu thái sinh tố đu đủ sữa tươi thạch trà xanh ボストンバッグ 修学旅行 女の子 Canh bò rau răm banh tart chanh tuoi Thịt Gà xao chua ngot banh nuong huong cam 坂道の向こうには青空が広がっていた Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền bo nuong la lot cách làm măng khô cach nau chao ca loc thit bam salad dưa leo mè đen bánh chưng cach nau che dau den nha dam tàu hũ ky cuốn chay nước mắm gừng Thích mon an vat nhin la them Bánh mì cach che bien mon phở cach che bien dau bắp ネギ Bánh cuốn nhồi bông Xôi nhộng ьф ห ญาต ไปซ อนมให ล ก àn Công nghệ 交換日記 小学生 女の子 suon ca bo gu nuong ngon ムーランエムーラン 焼印 コバック荒江店 Mẹo sử dụng dầu ăn tiết kiệm 凛子 æ å c gà rang 三菱アルカリ N độc ca 結婚式 新郎 挨拶 市来まひろ сколько литров берет sashimi tôm CĂș cach lam com Y thit xong khoi ประ เหล ก 函南 ダイヤランド 物件 アドビイラストレーター コピー am thuc nam bo タイガー 炊飯器 フッ素加工 なし ga kho rau ram ąø ゴム ダイヤフラム cach lam banh so co la ตรวจสอบผลอน ม ต ส mon ngon voi cu hu dua ăn thịt dầu ăn cho trẻ em アンパンマン アイス屋さん Miếng xào Mà cach lam mam tom ngon майнкрафт как построить cach lam ca thu sot ca 古石抱守录 大头 món giàu vitamin Nấu chè bưởi cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím cach lam sua chua mit 木製 cach lam banh bo bong 5ちゃんねる掲示板 不混和ちょう度 Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi 楽天プレミア tu lam dua chua cu sen 馬援 暢寧錠 canh ga sot cay ngon マッチョノンスリーブ lam nam dui ga xao toi cún セル内の画像 小さくなる 新鲜艾草食谱 dÃu ca hoi sot nu bach hoa