Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

汽车喇叭种类 แบตเตอร ไม ม ไฟ ga nau chom chom ếch hầm ด ข อม ลประก ม น คอมพ วเตอร 食物アレルギー研究会 アマゾン骨盤低筋肉の鍛え方器具 細長いプランター ga nau mang chua 버클14시계줄 浴室 電球カバー 代用 กส กรไทยเบอร 对人别太好 ผานรถไถใบต ด cach lam so diep nuong cam mat ong プリウス ワイパー เช 50路はだかのおかあさん suon om xi dau 玩儿潍坊突然 you ร บแฟลชไบออส món cháo chay tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi ふぁらん 花郎 字幕無料 フェアフィールド 串本 宿泊記 chiffon banh 電菱 vitamin D ga nau tieu xanh ดอกพระอาท ตย みなとみらい ヘルバンド 清水建設 ล างคอยล ร อนแอร Giản 美しい人妻とセックス คร อน บาลสาว พ งสอง Tôm rang 瑞助營造總經理徐美玉 ピンクラテ làm bánh tart sò huyết xào เกาะไผ ไปย งไง 寸止め 譚詠麟 我永遠都愛妳 成都理工大学校门照片 ga ngon 果凍傳媒 绘画教程 陈伶俐 アイロンビーズ アイロンペーパー Cách làm củ sen chuối chín ล างแอร อาคาร trứng cút xào nấm mèo List Chả ทำไมเป ดช องต nươc 防虫剤 ビーズ 詰め替え 我想開一間這樣的店 きみの奈津 sex โอเวอร ลอร ด แอพธนาคารล ม マジアベーゼ フィギュア 庄五郎 dụng 歌 港の見える丘 gÃƒÆ kho Băng 立体印刷 โบว ผ กคอ เขาสอยดาวร อยบ า 折りたたみ自転車組み立て方 你好 我们还有场恋爱没谈 佐賀県多久自動車学校 限定解除 gà sốt me 津軽アイヤ節 巫師3 流派 语言沟通包括 การจองค วเป ดบ ญช เกมเร องดาร ค 冥遁 回氣 히토밎 주소 รายงานการประช ม 役に立たないが害にもならない bánh đậu xanh tra chanh nong キーボード コンパクト おすすめ cua nau sup lo ทดสอบ ไม ลามไฟ sáng tạo マルチスティック cach lam nam kim cham hap ด ายแดงผ กร กบ เพชรตาแมว ga nuong noi dat ฟล ปาร ส ท กคร บ 王子総合高校 特色 Cuba ว ดรอบอกย งไง mà Google Планета Земля テレビ 室内アンテナ ランニング グッズ cach nau lau kim chi ngon che campuchia กวาดก อนกรวด ライスストッカ โคตร ยามอ นตราย cách làm chè bưởi ความยาวของสกร sushi cuon ngon この恋茶番につき การขาดงานงานราชการ 味に味は無し味は人に有り 三和 稲城 chả giò khoai môn chiên ga nuong sot cam bài thuốc thực phẩm táo muối yến แชร ไฟล ในวงแลน ウエルテック株式会社 県税徴収 会社 lam mon trung duc he ปฐมา ga nuong 彰化銀行 實收資本額 Cú chậu hoa イトーヨーカドー久喜出張所 cach lam ca loc hap má ³ ý 充電乾電池 ワコール水着 セパレート