Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

เวลาเกาหล ตอนนackground-color: #56C587" href="/index.php?q=cai thao cuon thom ngon">cai thao cuon thom ngon 階段 柵 クラファン 寄付金控除 牛逼导航 โคซ เกะ ฟ จ ช มะ 冒険ファンタジー Cách làm mì tôm trộn chua cay bánh mì bơ dừa สนาม บ น ตราด ไป spaghetti sốt tôm và bí ngòi แบบฟอร แม เล ยงเด ตำรวจลาไปต 재단법인 환동해산업연구원 cach tron mi tuong den Han Quoc 十朱幸代 夜汽車 cach lam mi tuong den Han Quoc món cá sốt cay các món cơm nắm chữa hóc xương cá nướng bí ngòi 電話番号 リンク化 lươn nấu súp bánh mì bơ nướng bò nướng tiêu nướng bò viên bánh bao tẩm mè tôm nướng xiên tôm xiên nướng banh loc mực tươi chiên bánh mì bơ sữa cơm nắm chiên xù 俄国皇太子遇刺 MON CANH nướng bí ngô アルミニウム合金 車庫 bánh mì cầu vồng bún mực tươi フライングの液体 Bánh in アンパンマンをさがせ cach nau my quang ドコモ電波改善装置 thit ba chi bánh mì chiên kiểu pháp khoai tây viên chiên giòn よつば cach lam salad mang cut trứng cuộn pho mát 陳敏慧 ร านขนมหวานพ มพ nấu thịt vịt với dứa ท าไมดาวฌฃโหลดไฟล 漕河泾 游戏孵化 犬用 消毒液 傷 ว ธ ด ว าใครใช เน ตบ sô đa dâu 耘堂中醫 kem trái cây sữa nấu thịt vịt với sấu 控えめな表現 แปลว า si rô đào 吃藥後頭痛 怎麼辦 cá đù kho 寿宁碎花裙 bánh mì chiên ngọt 炙熱的島國生活 Những hàng phở ngon nhất Hà Nội Khoai từ nấu sườn non cho canh ngọt vị 丁禹兮結婚 ほしあんず Mẹo pha các loại nước chấm ngon 麻雀役一覧 初心者 全角変換 キーボード ホテルキング bánh mì chiên trứng Những thực phẩm tốt cho mẹ và thai nhi アドベンチャーハット アイリスオーヤマ マスク 10 quy tắc cần biết khi thưởng thức 金色のガッシュベル kháng viêm Những lợi ích dinh dưỡng руб Súp lơ xào nấm ワンピース 一番くじ 大海賊