Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

厚手マンガン鋼 רקורסיה ngán che san day ngonc chuyên 都筑ふれあいの丘駅 xoi sen thom ngon กรงแมวนอกบ าน 원신 감우 스팩 蜥蜴皮表带怎么样 banh que nuong hat poppy ngon hat dẻ стринги майнкрафт Hoa lười Nem ヌーベル梅林 cach nau ga sot kiwi Dứa xao 県公金送金通知書 無くした 星降る王国のニナ ネタバレ Bangkok 社会福祉法人経営実務検定 co หอการค า レトロウイルス わかりやすく τσιμεντο κατασκευεσ ระยะทางจากอำนาจเจร đi chợ 外国人が日本の本を買う 假发片 イラストレーター イタリックに พลเอกประว ตร trung ga nuong 新郎挨拶 乾杯 香梅 日本酒 서브노티카 모드 sup củ dền thit heo kho dua 秋田夫婦 แก รายการบ ญช 生まれた土地 言い換え 愛媛大学近くの喫茶店 nấu gà tikka hu dua ポセイドンアドベンチャー 初回 ga ap chao salad 香蕉视频 妈 ヤオコーだし巻き卵レシピ 深刻 món snack กรองอากาศแอร cach chien khoai tay CAC 종아리 마사지 nghêu 汶姿專業髮型 勤務インターバル 厚生労働省 障害手帳 違憲 กระเพราไก ไม ใส น nhàng sun ga ngon b ² banh pudding gao グッドコムアセット 配当方針 NAU chAn tho nau nho nhúng pasta béo cay nom xoai 聶佳 千葉県 中国の経済政策 ăn vặt sài gòn bo bit tet khoai tay nghien チャイニーズ ゴースト ストーリー thit lon om ca chua bi 広島県 カキフライ アルファード40系 nuoc che 結婚式 新郎 挨拶 Những món kiêng kỵ trong ngày Tết của アニメイト ハイ キュー กลอนดอกสร อย ダブルチョコパン 男女の友情 品珍緣台川菜 高層ビル nuoc em giu dang 너에게 닿기를 악보 アホバッカ nuoc ep giam can 渋谷 神泉 すぃtch ハンギョドン 声 姉妹 モルガンお雪 pad thai com nam cham vung うつ病 漫画 アマゾン 半袖 青 急須 大きいサイズ trứng cuộn ngũ sắc pho mai giấy trắng 贝伦卡斯泰露 sườn cừu Luoi tôm rang nấu ăn 高速道路 写真 アメフト ひめこ canh gÃƒÆ xôi đỗ xanh hạt sen kem Tra món ăn philipines マリオワンダー カノーバー ロードバイク canh he nau thit nam インフラ整備 会社 banh mi cuon ga xe ngon