Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

Æn xôi gà rán trung ngon คอลเซ นเตอร แอร 胎児性アルコール症候群 顔つき cach nau thit bo sen ザナックス オールインワンジェル váy ngắn 药娘夜场工作 đậu bắp ヤマハ カセットデキ 冰雪奇緣 五井駅周辺ホテル 格安 banh plan trứng muoi ข นเสาเอกเสาโทใช ẫm thực ソプラノリコーダー 価格 Як називається процес bánh phở ロープ集材 介護支援 тимс подключиться к キャスタースリッパ sáng tạo 新媒体运营为什么离职率高 海ゆかばの歌詞の意味 Thit ga cá rán xào chua ngọt 国庫補助金物価高騰対応重点支援地方交付金 am khô thịt gà nêm ca pha cafe phin khẩu vị アストロミックスアンプ chè trân châu sữa tươi ปลากระโทง cong thuc nau gia cay 医療費控除 コンタクト作成 検査料 gỏi hoa điên điển 高橋徳 cơm lá sen bún ốc ngon 变压器的二次桥架的英文怎么说 Ð Ñ 星耀雞湯 bò nhúng mẻ 超軽量カーボン ラクラク開閉 台北下午茶餐盒 thit xong khoi cuon nam kim cham phà Miền Nam 紫色很多花 ありえく banh mi thit 小山鐵夫 Làm kim chi 6 家族にバレないように兄貴の嫁とやっちゃった俺 리그오브레전드 클랜 Cẩm Tú bánh da heo socola pudding nòng การค ดก Chè chuối 飲む黒酢 無添加 행 영어로 ジャッキーチェン 日本劇場公開版 soda M ª エクセルで最終行を選択する方法 Xôi mít 伽蓝恩经废文 隣家 騒音 風 banh cá m sup лучшие препараты влияющие スプランキー 3 束石と柱 固定方法 週刊コミックバンチ bánh flan chay วาโร 王昊哲 kem chuối canh củ cải thịt heo погода в аланье Mực hấp rau muon bao tu 備蓄米 どこに売ってる 아버지의 양육 NAU VIT NGON 車用キズ消し擦り傷修復 トヨタ com thit ngon 血咒之城 重力反转 ca chua bi 人生の最終段階における医療 後藤忠政妻 tôm xào muối Trà Quế ら めんや風神に近い通販 thạch vị chanh 迷迷 стандартная тема самсунг 百年の孤独 ขนาดเบรกเกอร โซล àn アマン東京 部門長 リングボーイ 誅仙第三季 kẹo dừa socola 桃園藝文特區 美食 无声狂啸 電影 レインコート 沐浴乳 からてぎ ばんごはんつくる