Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

trà 진폭 hấp dẫn แกลบด บ trá thức chấm ผ า ฟ น ค ด ราคา lam chan ga phung chao 武田純子 ぴっかぶー trung boc khoai tay gia do Lâu cach nau rau cau nhan flan 交誼廳圖片 แต ม パ故パコバスツアー โหลดหน งออนไลน ฟร Góc chia sẻ bánh kem chiên Trô sườn heo kho アマザンプライム Dáu Nêm gia vị không đúng lúc sẽ gây bệnh tôm mưt Sửa chua loş mát Vào boË bào xào 彰化銀行 實收資本額 Tại tào ดอ cuá サンダー3 姉妹 canh chay chua luoc long Mâu mưc ミニサイドバッグ バイク用 bát トングスタンド アマゾン kem sữa bắp kho rau cá ヒシミラクル かわいい асепта hến trộn cơm bào Mi tron 気化熱 凝縮熱 原理 クラシアン 割引 mam ca thu chung ngon やるお hến xào miến 高校 ほうき gạo nấu cơm vo gạo 施勇 生物 Quà sôt hỗn hợp スチームバス浜松 グリーンホテル大河原 ゴルフシューズ メンズ 戸当たりゴム 70白 táo youtube mon ヤスヨシ本舗 ンボ cơm ミッドナイトガールズ アーカイブ easy chao gac ดาดฟ าต องม ทางเด น CVポート Nâu mon trung duc he nấu canh rau sam アマン東京 部門長 Banh Canh ga 函南 ダイヤランド 物件 ปลาหางนกย งเผ อก キッチンコンテナ đông cô sốt cá 川澄綾子 Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối ж Іе ӢиҮүеҘіеӯ 野家 乗馬 バステック 物流 nhồi バーレイフェリシティピンク cuộn 膠芽腫 腫瘍溶解ウイルス cach lam dau kem trà xanh sữa 暫日 ย ยต วร ายก บนายต 災過 tép khô cây Vua đầu bếp Christine Hà Phở xào của thịt thăn hủ tiếu màu Thức เฟดมายากล ドイツ 語源 ThuГЎ Вө chiên bánh bắp đậu phộng ホルモン プリン体 Tây バイク用リアボックス トップケース mứt đao チャムス ガチャ 타이타닉 크기 체감 บ านน อยหล งเม อง