Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

歯茎 腺 mang tuoi nau suon heo 極上カビなしコーヒー豆 アディダス スイムウェア スペーシアカスタム Mẹo bảo เอกภาษาสเปน Trứng hấp tôm 瓦口关 Pasta כפל רישיון בתשלום กล วยหอมท าอะไรได 天國降臨 救贖2 衣服清潔 ช ด ไปงานแต ง 休業手当 総務省 組織図 カビ取りハイターでも取れないカビ 菊児童 da コンバースレザー白アマゾン สนามก ฬาแห งชาต 稲葉長輝 bánh ruốc rán まぐろ シーチキン オイル不使用 笠原養蜂園 美和 莫菁 阪神淡路大震災 高速道路 案缸體市場 Món Chay 中華街の香港ラー油 プレイステーション2のソフト ทนายความโหนกระแสในภ 大玉村 ふれあい広場 イベント インターン 参加する目的 病院 おさるのジョージ しまむら ニトリ 電子レンジ น กแสดงใน เดอะ 会費 のし袋 表書き эстроген препараты для โหลดสตอร ไอจ già thơm khó thit 白髪ねぎスライサー Spaghetti 舌磨き яндекс карта скачат bông cải trắng chiên pho mát Thà ch 品珍緣台川菜 bÃƒÆ nh su hướng tây 뉴욕 아파트 주차장 แท งเหล กบาโหน Mùa Hè американские инвесторы giới trẻ コーナン 段ボール xôi nấu chè trái cây dằm cuộn 北海道新幹線 料金 割引 cách làm mứt bavaria chanh day mat ong 国際法務 事務系職種 人材 不動産鑑定士協会 連合会 雜碎 アロマテーマ 遊戯王 タイムカードレコーダー 高山鉄道の機関車スカーロイ 木蓮 カルシウムせんべい 味泉 ネイチャーハイク ロッジ Thái Lan 果樹苗木 専門店デラウェア cua bÃƒÆ カルナバロウワックス ビタクラフト フライパン miến ngan ポリ塩化アルミニウム 製造本 Quốc コールドシューアダプター キャリケース 60 bo nau bia LẠcua bà Món Chính 配当所得の課税方法の選択 子育て支援ランキング 千葉県 ม อะไรในสหร ฐท heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT cua bá 黑骨料 100 上を向くとめまい ダブルハンガーラックカバー 80 林まり子 神戸 下村 mướp khía nấu gà goi Cach Nau Lau Hai San List Cháo má ³ làm tương đậu đen 小樽建設管理部 指名停止 cach lam oc mo xao ngon โปรแกรมทำสต cua dong chien gion 坂田信夫商店 salad nui nơ trộn rau củ 嘉義大埔鄉 Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn cupcake dau Dạ dày แบตตะก กรดใช ได ก ป bÁnh چاوانم یعنی چه เง นไชโยร องเร 釧路 サントリー 事務 เพลงวงเด กน กเร cupcake hình heo 1級電気通信施工管理技士 1条 学校 姉妹